[发明专利]一种苦荞保健茶及其加工工艺

说明书

本发明公开了一种苦荞保健茶及其加工工艺，以苦荞为主要原料的茶。该包括依重量比的苦荞茶60～80％、枸杞10～20％、天麻5～15％、红景天1～5％、薏米1～5％。产品包括粉状固体组分与颗粒固体组分两部分，其中苦荞、枸杞组分是粉状固体，天麻、红景天、薏米组分是各组分颗粒固体。本发明还提供了上述茶的加工工艺。本发明苦荞保健茶在降低血脂、血糖、血压，调节胃肠功能，产品加工工艺简单易操作，在工业不发达的地方推广具有很高的实用价值。

技术领域

本发明涉及一种苦荞，特别是涉及一种以苦荞为主要原料的茶，属于食品加工领域。

背景技术

茶是一种著名的保健，随着消费观念和生活方式的转变，茶饮料成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一。统计数据显示，茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20％左右的份额。茶之所以得到消费者的青睐，主要原因是由于茶不仅口感较好，而且具有保健作用。据研究分析发现，茶具有以下作用：一、有助于延缓衰老。二、有助于抑制心血管疾病。三、有助于预防和抗癌。四、有助于抑制和抵抗病毒菌。五、有助于美容护肤。六、有助于醒脑提神。七、有助于利尿解乏。八、有助于降脂助消化。九、有助于护齿明目。

中国未来的趋势是老龄化，更是亚健康“社会”。如果说现在10个人中有1个老人，那么10个人中就有8个人是亚健康人，亚健康人最容易患的就是肠胃不适、肥胖、失眠、三高、心脑血管病和免疫力低下。在日常生活中吃药自然是一种方式，但是药物多数情况下有依赖性，长期服用对身体无益，而中药茶养生及治疗相关疾病被人们日益重视，针对各类亚健康症状的调理也逐渐多起来，这种保健茶将最大限度提供亚健康人群进行日常调理养生，而且目前已经被广泛接受。

发明内容

本发明的目的是提供一种以苦荞为主要原料的茶，该在有效利用苦荞价值的基础上，通过其它组分的合理配比，具有良好的日常保健功效。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种苦荞保健茶，其特征在于：包括苦荞60～80％、枸杞10～20％、天麻5～15％、红景天1～5％、薏米1～5％；各组分配比均为重量比。

上述茶除苦荞以外的其余组分中：苦荞茶

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种。苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有黑珍珠之称，外壳呈深黑色。苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90％，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明:在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82％，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。

祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有苦荞的八大营养成分有关。苦荞茶的作用:清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等。

薏米