[发明专利]金银花茶冲剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种金银花茶冲剂，包括以下重量份的原料：22～28份的金银花、17～21份的桂花、13～15份的康乃馨、6～9份的睡莲花、11～13份的山楂、21～25份的红枣、7～15份的薄荷、3～8份的甘草、2～5份的仙草、1～5份的桔梗、14～18份的蜂蜜、6～9份的南天竹叶、7～10份的朴树叶、12～16份的蛇莓果、5～9份的龙葵叶、3～7份的绿萝根茎。本发明能够直接冲泡成热的金银花茶饮料，不会产生传统泡茶饮茶后留下的茶叶残渣，同时小袋包装方便携带，还能满足一些冬季想喝金银花茶热饮的人，另外，该金银花茶冲剂对消化不良症状有较好效果，其中的中草药有效成分还对口腔溃疡有较好疗效。

技术领域

本发明涉及食品领域。更具体地说，本发明涉及一种金银花茶冲剂及其制备方法。

背景技术

茶是中国特有的饮品，历史悠久，而且茶的种类繁多，包括：红茶、绿茶、花茶等等，由于茶有一系列的保健养生作用，饮茶越来越受到人们的推崇，然而随着现代生活节奏的加快，大部分人都没多少时间来泡茶品茶，另外，每次喝茶后留下的茶叶残渣都需要清理，也颇为麻烦，即使现有罐装好的茶饮料售卖，但是携带不便又无热饮的爽口，故急需一种不用清理茶叶残渣又能享受饮用热茶乐趣的茶冲剂。同时，利用现代的工艺手段将花草茶和中草药的有益成分相结合，具有一定的医疗保健效果。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种不用清理茶叶残渣又能享受饮用热茶乐趣的金银花茶冲剂及其制备方法。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种金银花茶冲剂，包括以下重量份的原料：22～28份的金银花、17～21份的桂花、13～15份的康乃馨、6～9份的睡莲花、11～13份的山楂、21～25份的红枣、7～15份的薄荷、3～8份的甘草、2～5份的仙草、1～5份的桔梗、14～18份的蜂蜜、6～9份的南天竹叶、7～10份的朴树叶、12～16份的蛇莓果、5～9份的龙葵叶、3～7份的绿萝根茎。

优选的是，金银花、桂花、康乃馨、睡莲花的份数比例为3.25：2.5：1.75：1。

优选的是，薄荷、南天竹叶、朴树叶、龙葵叶、绿萝根茎的份数比例为1.71：1：1.14：1：0.71。

本发明还提供一种上的金银花茶冲剂的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、将上述重量份的金银花、桂花、康乃馨和睡莲花洗净，取花瓣置于90～100℃温度下用去离子水熏蒸2～3h，再将熏蒸后的花瓣捣碎，并按1：10～13的重量比加入纤维素酶与木瓜蛋白酶混合的水解液，然后将浸泡有花瓣碎片的水解液进行红外加热，加热时间为1～2h，加热温度为38～41℃，同时辅以磁力搅拌，加热完成后将浸泡有花瓣碎片的水解液置于离心机中离心20～30min，离心机转速为5000～5500rad/min，抽滤离心后的上层清液备用，再将抽滤后剩下的浆状物烘干制成粉末备用；

步骤二、将上述重量份的薄荷、南天竹叶、朴树叶、龙葵叶、绿萝根茎剪碎，再置于行星球磨机中球磨40～60min，将球磨后制得的浆液置于密闭容器中，调节容器内压力至0.15～0.2MPa，温度至110～120℃进行蒸煮15～20min，再向蒸煮后的浆液中加入3～5份酵母菌，并进行密封发酵20～24小时，将发酵后的浆液调节PH值至6.3～6.8，然后通过液相色谱柱分离其中的不溶物得到纯溶液，其中液相色谱柱的柱温为26～33℃，向上述纯溶液中加入上述重量份的蜂蜜并混合均匀制得混合液，再对混合液进行减压蒸馏，温度设置为80～90℃，再将蒸馏得到的固体制成20～30目粉末，同时放入红外烘箱中进行烘焙，烘箱温度设置在150～170℃，在烘焙过程中，向烘箱中通入二氧化碳气体，气体流量为165～175ml/s；