[发明专利]玫瑰花茶冲剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种玫瑰花茶冲剂，包括以下重量份的原料：21～26份的玫瑰花、15～20份的菊花、12～15份的芍药、6～8份的牡丹花、10～13份的陈皮、18～20份的桂圆、6～14份的薄荷、2～7份的茯苓、3～5份的仙草、1～5份的珍珠、14～18份的蜂蜜、6～10份的铜线草、8～11份的紫弹树叶、10～14份的山葡萄、5～9份的榉树叶、2～6份的飞燕草根茎。本发明能够直接冲泡成热的玫瑰花茶饮料，不会产生传统泡茶饮茶后留下的茶叶残渣，同时小袋包装方便携带，还能满足一些冬季想喝玫瑰花茶热饮的人，另外，该玫瑰花茶冲剂有止咳化痰的功效，对咽喉炎有一定疗效，其中的中草药有效成分还对体弱虚寒、秋冬季手脚冰凉体弱虚寒的人群有较好的温补效果。

技术领域

本发明涉及食品领域。更具体地说，本发明涉及一种玫瑰花茶冲剂及其制备方法。

背景技术

茶是中国特有的饮品，历史悠久，而且茶的种类繁多，包括：红茶、绿茶、花茶等等，由于茶有一系列的保健养生作用，饮茶越来越受到人们的推崇，然而随着现代生活节奏的加快，大部分人都没多少时间来泡茶品茶，另外，每次喝茶后留下的茶叶残渣都需要清理，也颇为麻烦，即使现有罐装好的茶饮料售卖，但是携带不便又无热饮的爽口，故急需一种不用清理茶叶残渣又能享受饮用热茶乐趣的茶冲剂。同时，利用现代的工艺手段将花草茶和中草药的有益成分相结合，具有一定的医疗保健效果。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种不用清理茶叶残渣又能享受饮用热茶乐趣的玫瑰花茶冲剂及其制备方法。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种玫瑰花茶冲剂，包括以下重量份的原料：21～26份的玫瑰花、15～20份的菊花、12～15份的芍药、6～8份的牡丹花、10～13 份的陈皮、18～20份的桂圆、6～14份的薄荷、2～7份的茯苓、3～5份的仙草、1～5份的珍珠、14～18份的蜂蜜、6～10份的铜线草、8～11份的紫弹树叶、10～14份的山葡萄、5～9份的榉树叶、2～6份的飞燕草根茎。

优选的是，玫瑰花、菊花、芍药、牡丹花的份数比例为4：3：2.3：1。

优选的是，薄荷、铜线草、紫弹树叶、榉树叶、飞燕草根茎的份数比例为2.5：2：2：1.5：1。

本发明还提供一种上述玫瑰花茶冲剂的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、将上述重量份的玫瑰花、菊花、芍药、牡丹花、薄荷、铜线草、紫弹树叶、榉树叶、飞燕草根茎洗净剪碎，置于90～100℃温度下用去离子水熏蒸1.5～2h，再按1：15～19的重量比加入纤维素酶与木瓜蛋白酶混合的水解液，然后将浸泡有玫瑰花、菊花、芍药、牡丹花、薄荷、铜线草、紫弹树叶、榉树叶、飞燕草根茎碎片的水解液进行红外加热，加热时间为0.5～1.5h，加热温度为35～38℃，同时辅以磁力搅拌，加热完成后将浸泡有玫瑰花、菊花、芍药、牡丹花、薄荷、铜线草、紫弹树叶、榉树叶、飞燕草根茎碎片的水解液置于离心机中离心40～50min，离心机转速为4000～4800rad/min，抽滤离心后的上层清液备用，再将抽滤后剩下的浆状物烘干制成粉末备用；

步骤二、将上述重量份的陈皮、桂圆、茯苓、仙草、珍珠、山葡萄浸泡在步骤一制备的抽滤液中，浸泡18～22h后捣碎其中的陈皮、桂圆、茯苓、仙草、珍珠、山葡萄，并从室温开始加热，控制升温速度为1～3℃/min，在温度达到42℃、78℃时均经过22～26min 保温阶段，在78℃的保温阶段结束后以2～3℃/min的降温速度降至室温，再过滤弃去滤渣保留滤液，最后以9～12℃/s的降温速度进行急冷至溶液中出现结晶体，并将结晶体分离出来；

步骤三、将上述步骤一中制得的粉末与步骤二中制得的结晶体进行混合，并包装成小袋即为玫瑰花茶冲剂。

优选的是，步骤一中用去离子水熏蒸的过程保持0.11～0.13MPa的压力。

优选的是，步骤二中将结晶体分离出来的方法为过滤。