[发明专利]饺子防粘后续处理弹面装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种弹面装置，特别适用于包制好的饺子防粘面粉过多时使用。

背景技术

目前，冷冻食品广为消费者青睐，特别是速冻水饺，由于品种多，已成为广大消费者认可的一道美味佳肴，但由于在制作过程中，为了防止粘连，水饺上粘有过多的面粉，在煮熟的过程中，导致水饺汤过于粘稠，无法连续使用，再则，水饺上粘的面粉过多，煮熟后的水饺容易相互粘连，水饺不完整，影响口感，也影响水饺的外观，从而影响销售，故降低企业经济效益。

发明内容

本发明的任务是提出一种速冻水饺在包装前弹去面皮上过多的面粉，防止煮熟后的饺子粘连，降低饺子破皮率的饺子防粘后续处理弹面装置。

本发明的任务是这样完成的，其特征在于：本弹面装置上的饺子释放仓里放有一个弹面滚筒，所述弹面滚筒是一个锥形无底的筒体，筒体上加工有漏粉的网眼，滚筒伸向饺子释放仓的这一端面上加工有二道凹槽，第一道凹槽里通过皮带和张紧轮并由电机上的皮带轮带动滚筒旋转，第二道凹槽里嵌有橡胶条，所述第二道凹槽的邻近处且低于弹面滚筒半径安装有限位轮，限位轮卡在第二道凹槽里，所述饺子释放仓由支腿支撑，饺子释放仓的后视面的上面有一个饺子出口，饺子出口与弹面滚筒的进口相对应。饺子从上游通过饺子出口进入弹面滚筒里，由弹面滚筒将饺子上粘的过多的面粉进行筛除。驱动弹面滚筒旋转是由电机Ⅱ驱动皮带轮通过皮带与张紧轮连接，电机Ⅱ固定在饺子释放仓里。电机轴上安装有皮带轮，在弹面滚筒第一道凹槽的上方内壁上依次并排设置有张紧轮，所述张紧轮数量至少是两个，且饺子释放仓的侧壁上各固定有一个张紧轮，电机轴上安装的皮带轮通过皮带从第一道凹槽上方的张紧轮下方绕过，再经另一个张紧轮上方绕出，皮带再从饺子释放仓侧壁上的张紧轮向上缠绕半圈后进入弹面滚筒第一凹槽里，绕出的皮带进入饺子释放仓的另一侧壁的张紧轮，皮带从张紧轮下面向上缠绕至皮带轮上。所述第二道凹槽里装有卡紧弹面滚筒的卡箍，所述卡箍下方的两侧上固定有限位轮，所述固定限位轮中心的螺栓上卡装有一个开口的夹紧板，所述夹紧板的另一端固定在释放仓的内壁上，饺子释放仓从主视面看形状呈四方形。

本发明具有以下效果，本技术方案是在速冻水饺后续整理进入包装前，把面皮上过多的面粉通过弹面滚筒再次筛粉，处理后的冷冻水饺再经过水煮后，不会粘连，破皮率降低，口感好，从而提升水饺外观品质，增加企业经济效益。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图面说明：12、饺子释放仓，13、弹面滚筒，14、网眼， 15、第一道凹槽，16、皮带轮，17、第二道凹槽，18、限位轮，19、电机Ⅱ，20、张紧轮，21、卡箍，22、夹紧板。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

具体实施例如图1所示，本弹面装置上的饺子释放仓里放有一个弹面滚筒13，所述弹面滚筒是一个锥形无底的筒体，筒体上加工有漏粉的网眼14，滚筒伸向饺子释放仓的这一端面上加工有二道凹槽，第一道凹槽15里通过皮带和张紧轮并电机上的皮带轮带动滚筒旋转，第二道凹槽17里嵌有橡胶条，克服刚性摩擦，所述第二道凹槽的邻近处且低于弹面滚筒半径安装有限位轮，限位轮卡在第二道凹槽里，防止滚筒旋转时产生位移。

所述饺子释放仓12由支腿支撑，进一步说，饺子释放仓从主视面看形状呈四方形，饺子释放仓的后视面的上面有一个饺子出口，饺子出口与弹面滚筒的进口相对应，饺子从上游通过饺子出口进入弹面滚筒里，由弹面滚筒将饺子上粘的过多的面粉进行筛除。