[发明专利]腐乳浆水制备装置

说明书

本发明公开了腐乳浆水制备装置，包括用于研磨豆类的研磨装置、用于蒸煮浆水的蒸煮装置以及用于过滤浆水的过滤装置，所述研磨装置、蒸煮装置和过滤装置通过连接装置依次连接。本腐乳浆水制备装置通过依次连接的研磨装置、蒸煮装置以及过滤装置，依次完成研磨豆类、蒸煮浆水以及过滤浆水等制备步骤，并且通过连接装置将上述三个步骤有机连接，进而自动化地完成浆水制备工艺，减少人工成本，大大提高浆水的生产效率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及腐乳浆水制备装置。

背景技术

在腐乳的生产过程中，其浆水的制备影响着腐乳的口感和品质。其中，其浆水的制备工艺主要包括：1、对已经浸泡的豆类进行研磨；2、对已经研磨的初制浆水进行蒸煮；3、对蒸煮后的浆水进行过滤。通过上述三大步骤，从而制得浆水，随后浆水再进行点浆、压榨、发酵、腌制等工序，最终制得腐乳。

然而，目前，浆水的研磨、蒸煮和过滤步骤均是零散且由人工操作的，因此，浆水的制备不仅效率低，而且制备系统连贯性不足，容易拖延生产进度。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了能快速制备浆水的腐乳浆水制备装置。

本发明为解决其技术问题所采用的技术方案是：

腐乳浆水制备装置，包括用于研磨豆类的研磨装置、用于蒸煮浆水的蒸煮装置以及用于过滤浆水的过滤装置，所述研磨装置、蒸煮装置和过滤装置通过连接装置依次连接。

作为上述方案的进一步改进，还包括用于放置研磨装置和蒸煮装置的基座，所述研磨装置的安装位置高于蒸煮装置，蒸煮装置的安装位置高于过滤装置。

作为上述方案的进一步改进，所述连接装置包括用于连接研磨装置和蒸煮装置的第一管道，连接装置还包括连接在蒸煮装置出料端的第二管道，所述第二管道位于过滤装置上方。

作为上述方案的进一步改进，所述过滤装置包括过滤装置机架，所述过滤装置机架从上至下依次设置有多层过滤装置和浆水收集池。

作为上述方案的进一步改进，所述多层过滤装置包括铰接于过滤装置机架上的多层过滤筛板以及驱动所述多层过滤筛板相对过滤装置机架摆动的驱动装置。

作为上述方案的进一步改进，所述多层过滤筛板包括至少两层上下布置的过滤筛板，所述过滤筛板开设有若干沿过滤筛板长度方向延伸并用于浆水通过的长条孔，所述过滤筛板上铺设有过滤膜。

作为上述方案的进一步改进，所述驱动装置包括设置于过滤装置机架一侧的电机，所述电机输出端设置有第一铰接杆，所述多层过滤筛板上铰接有第二铰接杆，所述第一铰接杆和第二铰接杆相互铰接，所述电机驱动多层过滤筛板相对过滤装置机架摆动。

作为上述方案的进一步改进，所述过滤装置机架相对驱动装置的另一侧设置有用于回收浆渣的浆渣回收桶。

作为上述方案的进一步改进，所述浆水收集池上开设有浆水出料孔，所述浆水出料孔与一浆水出料管连接。

本发明的有益效果是：本腐乳浆水制备装置通过依次连接的研磨装置、蒸煮装置以及过滤装置，依次完成研磨豆类、蒸煮浆水以及过滤浆水等制备步骤，并且通过连接装置将上述三个步骤有机连接，进而自动化地完成浆水制备工艺，减少人工成本，大大提高浆水的生产效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单说明。显然，所描述的附图只是本发明的一部分实施例，而不是全部实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得的其他设计方案和附图：

图1为本发明较佳实施例的结构示意图；

图2为本发明较佳实施例中多层过滤筛板的结构示意图；