[发明专利]一种食品生产用连续浇注机

说明书

本发明公开了一种食品生产用连续浇注机，其结构包括浇注机主体、浇注传动转盘驱动机构、防触电挡板、工作承托台、浇注传动转盘、传动齿轮组、浇注通电机构、卸料转轴装置，所述浇注传动转盘设有物料输送板、浇注转盘传动轴、驱动转盘、输送板承托杆、转动触发杆、转盘通电触杆、活动轨迹槽、物料固定槽，使设备在进行使用时，能够在进行浇注后，缩短模移的时间和路程，使浇注工作能够连续性进行，加快加工进程，同时通过卸料转轴装置能够实现快速卸料，完成卸料的工序，节省了人工操作的麻烦，同时也舍弃了人工下料的工序，省时省力，提高浇注机的加工效率的问题。

技术领域

本发明是一种食品生产用连续浇注机，属于浇注机领域。

背景技术

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气，巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长，总体来看，巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场，2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12％；我国巧克力进口量3.74万吨，其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨，进口额9945万美元；巧克力出口量1.9万吨，出口额7699万美元。

巧克力是一种以可可脂为连续相，糖和可可粉等微粒为分散相的高度分散高度乳化的多相分散体系；可可脂是巧克力的重要成分，一般占到30％-40％，而可可脂存在同质多晶现象，当可可脂冷却结晶凝固时，可可脂充当胶粘剂，使巧克力中其他组分固定，因此可可脂的结晶及同质多晶性质决定了巧克力的品质，是巧克力浇注工艺的基础，也影响巧克力在储存过程中的品质变化。

现有技术使用时，因为目前使用的巧克力浇注机，在浇注完成一个模后有一个等待将浇注好模移走及将下一个模移到浇注位置的时间，因此不能实现连续自动走模，且生产效率低，极大的影响了巧克力的品质。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种食品生产用连续浇注机，以解决现有技术使用时，因为目前使用的巧克力浇注机，在浇注完成一个模后有一个等待将浇注好模移走及将下一个模移到浇注位置的时间，因此不能实现连续自动走模，且生产效率低，极大的影响了巧克力的品质的问题。