[发明专利]一种不含添加剂的保健米粉

权利要求书

1.一种不含添加剂的保健米粉，该米粉的组分包括：大米100份、玉米淀粉5-40份、魔芋粉0.05-5份及辅料1-3份。

2.如权利要求1所述的一种不含添加剂的保健米粉，所述辅料包括：粗粮粉、干果粉和蔬菜汁。

3.如权利要求1或2所述的一种不含添加剂的保健米粉，所述辅料中的粗粮粉包括苦荞粉。

4.如权利要求1-3任一所述的一种不含添加剂的保健米粉，所述辅料中的干果粉包括核桃粉和花生粉。

5.如权利要求1-4任一所述的一种不含添加剂的保健米粉，所述大米包括中籼稻米。

6.一种如权利要求1-5任一所述的米粉的制备方法，包括步骤：

选取原材料、大米清洗、大米浸泡、大米滤水、大米粉碎、水分调整、榨条、老化和成品包装，其中，

在水分调整步骤中，在100份大米粉碎后得到的粉浆中加入5-40份的玉米淀粉、0.05-5份的魔芋粉和1-3份的辅料，搅拌均匀之后进行榨条步骤。

7.如权利要求6中所述的米粉制备方法，所述的辅料为粗粮粉、干果粉或蔬菜汁中的一种。

8.如权利要求6-7中任一所述的米粉的制备方法，在所述的榨条步骤中，米粉在榨粉机中经过高温高压成熟和成型。