[发明专利]一种富含膳食纤维的高纤维大米在审
| 申请号： | 201711441265.5 | 申请日： | 2017-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN108094901A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 郑州神草生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/196 | 分类号： | A23L7/196;A23P20/10;A23L33/21 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 姜庆梅 |
| 地址： | 450000 河南省郑州市高新技*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 膳食纤维 高纤维大米 大米 富含膳食纤维 大豆蛋白粉 食用 糙糯米 灿米 粳米 平衡营养 人体健康 微量元素 增强体质 矿物质 摄入 维生素 精制 | ||
【权利要求书】：
1.一种富含膳食纤维的高纤维大米，其特征在于：该大米是以糙粳米，糙灿米，糙糯米，膳食纤维及大豆蛋白粉为主要原料，将膳食纤维及大豆蛋白粉包裹于糙粳米、糙灿米及糙糯米的表面。
2.根据权利要求1所述的富含膳食纤维的高纤维大米，其特征在于：该大米由以下重量百分比的成分组成：糙粳米：48-55％，糙灿米：15-25％，糙糯米：15-22％，大豆蛋白粉：1.0-1.5％，魔芋粉：2-4％，玉米纤维素：1-2％，大豆纤维素：1-3％，膳食纤维：2.5-6.5％，B族维生素：0.15-0.22％，三价铬：0.01-0.03％。
3.根据权利要求2所述的富含膳食纤维的高纤维大米，其特征在于：所述的大豆蛋白粉为脱脂大豆蛋白粉。
4.根据权利要求2所述的富含膳食纤维的高纤维大米，其特征在于：所述的膳食纤维由水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维组成，其中水溶性膳食纤维占大米总重的1.5-4.5％，不溶性膳食纤维占大米总重的1-2％。
5.根据权利要求4所述的富含膳食纤维的高纤维大米，其特征在于：所述的膳食纤维可以从麦麸或玉米皮中提取。
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