[发明专利]一种补血八宝粥的制造方法

说明书

本发明涉及一种补血八宝粥的制造方法，属于食品加工技术领域。该补血八宝粥主要包括10－15个重量份的山药，10－20个重量份的太子参，10－20个重量份的白术，10－20个重量份的生黄芪，15－25个重量份的鸡血藤，10－25个重量份的红豆，300－500个重量份的糯米，500－1500个重量份的大米，5－10个重量份的阿胶，15－30个重量份的食盐。

技术领域

本发明涉及一种八宝粥的制造方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

由于生活压力的问题，现代的人普遍有出现气血不足的现象。大部分女性不是皮肤差，就是一脸疲惫，眼睛发黄浑浊。这些普遍都是气血不足的表象。由于电脑手机这些东西的盛行，久视伤血，又因为很多人脾胃都不太好，生化气血的能力低，这些都是导致现代人气血不足的根本原因。一个人如果亏血，则必然会造成亏气。因为，所谓“气”是带动血液带到人体各个部位，血又是气的物质基础，用中医的话说：“气行则血行，气止则血瘀。”也就是亏血、血虚会使人易患很多疾病，因此，必须补血，而且，从某种意义上讲，补血是终身的事。

八宝粥，又名腊八粥，是一种传统的食物，由多种食材熬制而成，传统的做法为用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类的做粥，具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效，现代腊八粥的配料可以依照个人口味而定，一般有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等食材，可选的辅料有扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆类等，可加糖成甜品，也可以加盐制成咸粥，由于其方便取用，味道多样，受到人们的喜爱。不同八宝粥的原料也不尽相同，现有的八宝粥在保健方面的营养功能还是很有限，品种不够丰富，不能满足人们的需求。

发明内容

本发明提出了一种补血八宝粥的制造方法，能够让人们在生活中补充所需要的气血，并且方便速食，给生活带来便利。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种补血八宝粥的制造方法，主要包括：

10－15个重量份的山药，

15－21个重量份的太子参，

10－15个重量份的白术，

15－20个重量份的生黄芪，

15－20个重量份的鸡血藤，

10－25个重量份的红豆，

300－500个重量份的糯米，

500－1500个重量份的大米，

5－10个重量份的阿胶，

15－30个重量份的食盐；

首先对山药、太子参、白术、生黄芪、鸡血藤、红豆进行挑选、除杂和漂洗，沥水待用，然后用纱布包起来；

将药材包与大米、糯米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1－0.5MPa，温度为120－125摄氏度，保持40－60分钟，然后放入阿胶煮至阿胶烊化即可；自然冷却后加入食盐，装罐即得成品。

本技术方案进一步的优化，还包括漂洗过程为分别将山药、太子参、白术、生黄芪、鸡血藤、红豆放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100－400ppm，水温为10－25摄氏度，漂洗时间为10－15分钟，然后再用清水冲洗干净。

本技术方案跟进一步的优化，还包括自然冷却后还加入有蜂蜜，然后装罐得到成品。

采用上述技术方案，本发明有以下优点：