[发明专利]一种吸附土霉异味的吸附剂制备及其在吸附和降低淡水鱼体内土霉异味的应用

说明书

本发明提供一种吸附土霉异味的吸附剂及在吸附和降低淡水鱼体内土霉异味的应用，具体包括陶粒固定化环糊精或其衍生物、陶粒固定改性石墨烯、膨润土固定化环糊精或其衍生物、沸石固定淀粉或其衍生物、聚氨酯复合填料的制备。含土霉异味的淡水鱼捕获后，将陶粒固定化环糊精及其衍生物，陶粒固定改性石墨烯，膨润土固定化环糊精，沸石固定淀粉及其衍生物中的一种或多种混合后用塑料网固定在养殖池或者运输车的底部；养殖池或者水箱的水体中加入环糊精或其衍生物、多孔淀粉或其衍生物或者壳聚糖；在上述步骤中用潜水泵喷水可以加速清除淡水鱼体内土霉异味。

技术领域

本发明涉及养殖和环境领域，具体为湖泊、水库或者精养池中淡水鱼体内土霉异味吸附和降低的方法，土霉异味主要由浮游植物或者/和放线菌产生。

背景技术

我国淡水鱼产量居世界首位。2015年我国淡水捕捞鱼类占168.30万吨，比上年增长0.57%；淡水养殖鱼类占2715.01万吨，比上年增长4.30%（中国渔业统计年鉴, 2016）。随着物质生活水平的不断提高，人民对包括水产品在内的众多食品的风味也提出了更高的要求。味道是水产品的一个重要感官评定要素，它从某些方面反映了水产品的品质。构成水产品腥味的物质种类多样，且往往是多种挥发性物质共同作用的结果，主要有醛类、醇类、酮类、萜烯衍生物以及少量的呋喃、硫醚、胺类等，如：反，顺-2,6-壬二烯醛、3,6-壬二烯醇、丁醛、己醛、反-4-庚醛、1-戊烯-3-酮、顺-3-己醇、六羟基吡啶、三甲胺等。研究表明，一般情况下，高脂肪含量鱼类比低脂肪鱼类含有更多的腥味物质，鱼皮和内脏比鱼肉中含有的腥味物质多。

土霉味不同于鱼腥味，主要由浮游植物或者/和放线菌产生，包括二甲基萘烷醇、2-甲基异莰醇、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪等物质，其中二甲基萘烷醇和2-甲基异莰醇最为常见。据报道，二甲基萘烷醇和2-甲基异莰醇主要通过鳃或者皮肤进入鱼体内（Thaysen and Pentelow, 1936; Howgate, 2004），易在脂质丰富的鱼组织中累积，人的嗅觉对这两种物质极为敏感，水产品带有土霉异味降低其品质影响销售。在中国水产经济动物中，在鳗鱼、鲈鱼、对虾、鲤鱼、鲢鱼、罗非鱼等养殖过程中都存在土霉异味（殷守仁, 2003）。

目前关于淡水鱼感染土霉异味后的吸附和清除文献报道不多，付湘晋等（2010）比较了水洗法、红茶末浸泡法、酸碱法和酵母发酵法脱除鲢鱼肉糜中土霉味物质的效果，碱法效果最好，大部分土霉味物质被脱除，但是此方法是将鱼杀死后解剖，不能在活体中吸附和清除。其次，徐立蒲等（2010）提出通过物理方法、化学方法和生物方法等控制水中土霉异味来减少鱼肉中土霉异味，内容广而泛。

综上所述，目前在鱼为活体过程中淡水鱼体内的土霉异味的吸附和降低方法报道较少，因此探索有效的淡水鱼体内土霉异味降低和掩盖方法非常必要，而且有一定的应用前景。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种土霉异味吸附剂制备及其在淡水鱼体内土霉味吸附和降低的应用方法。当湖泊、水库或者精养池中由于藻类水华爆发，或者放线菌产生的土霉味物质，这些物质进入鱼体内使鱼肉感染土霉味。把这些鱼捕获后集中在养殖池（水箱、槽罐车）养殖6-48小时（污染物浓度与养殖时间成正比），加入陶粒固定化环糊精或其衍生物、陶粒固定改性石墨烯、膨润土固定化环糊精或其衍生物、沸石固定淀粉或其衍生物，聚氨酯填料固定化环糊精或其衍生物、淀粉或其衍生物、碳纳米管以及在水体中添加一些吸附剂。使用时，陶粒固定化环糊精或其衍生物、陶粒固定改性石墨烯、膨润土固定化环糊精或其衍生物、沸石固定淀粉或其衍生物等在水箱（养殖池、槽罐车）底部，土霉异味的吸附剂还包括使用时固定在水面的聚氨酯复合填料，所述的聚氨酯复合填料的原料包括淀粉或其衍生物、环糊精或其衍生物或碳纳米管中的一种或多种，壳聚糖及聚氨酯填料。加入少量环糊精或其衍生物、多孔淀粉或其衍生物和壳聚糖。换水后加入相同量的少量环糊精或其衍生物、多孔淀粉或其衍生物和壳聚糖。潜水泵喷头朝上，让水流往上翻滚，水量0.1-0.6 t/min。