[发明专利]一种具有保健功能的白萝卜咸食及其制作方法在审

专利信息
申请号: 201711455680.6 申请日: 2017-12-28
公开(公告)号: CN108094964A 公开(公告)日: 2018-06-01
发明(设计)人: 吴昊宝 申请(专利权)人: 吴昊宝
主分类号: A23L19/00 分类号: A23L19/00;A23L7/10;A23L15/00;A23L33/115
代理公司: 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 代理人: 杨妙琴
地址: 452470 河南省郑*** 国省代码: 河南;41
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摘要:
搜索关键词: 白萝卜 咸食 条块 大豆油 面糊 保健功能 小麦面粉 五香粉 碱面 鲜姜 筷子 食盐 鸡蛋 制作 文火 止渴 地方小吃 健脾益肾 养生保健 止咳 成糊状 传统的 大小便 油锅炸 解毒 除烦 除热 放入 润肺 生津 洗净 油锅 火烧 凉水 配制 食用
【说明书】:

发明提供一种具有保健功能的白萝卜咸食及其制作方法,所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋和五香粉用大豆油配制而成;所述的制作方法是先将白萝卜洗净,切成筷子粗细的立方条块;再将食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉和小麦面粉放到容器内,用凉水调成糊状,再把白萝卜立方条块放到面糊中调拌后待白萝卜立方条块粘上面糊即可下油锅炸;把大豆油加入锅内,用文火烧开,用筷子取调好的白萝卜面糊放入油锅内,用文火炸成黄色即成为传统的豫西地方小吃。本发明具有独特的养生保健功效,经常食用白萝卜咸食菜的人,可下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便,养心除烦,健脾益肾,除热止渴的功效。

技术领域

本发明涉及一种地方食品,涉及食疗养生保健研发领域,特别是一种具有保健功能的白萝卜咸食及其制作方法。

背景技术

21世纪是以人为本,人以健康为本,健康以食疗养生保健预防疾病为本的世纪,因为健康是人生最大财富,有了健康,就有未来,就有希望,失去健康,就失去一切,早在2400年前,《黄帝内经》已精辟指出,“上医治未病”,“圣人不治已病,治未病”,说明了重视预防疾病发生的道理,同在2400年前,“现代医学之父”希波克拉底也指出,“我们应以食物为药,饮食是你首选的医疗方式”,在中国传统文化中,“药食同源”理论源远流长,中医历来强调“药补不如食补”,特别是一些地方美味小吃,具有独特的养生保健功效,更需进一步研发利用。白萝卜味甘、辛,药用价值是有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。小麦面粉:性凉,味甘,入心、脾、肾经;富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心除烦,健脾益肾,除热止渴的功效。

发明内容

综上所述,为了克服现有技术问题的不足,本发明研制了一种具有保健功能的白萝卜咸食及其制作方法,所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋和五香粉用大豆油加工而成的地方美味小吃,其功效互补,各显其功,具有独特的养生保健功效。经常食用白萝卜咸食菜的人,可下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便,养心除烦,健脾益肾,除热止渴的功效。

为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案为:

一种具有保健功能的白萝卜咸食,其中,所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉及大豆油按重量份计:小麦面粉800~1200份、白萝卜1600~2400份、食盐100~200份、碱面40~60份、鲜姜40~60份、鸡蛋2-5个、五香粉40~60份及大豆油1300~1700份配制而成。

进一步,所述的一种具有保健功能的白萝卜咸食,其中,所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉及大豆油按重量份计:小麦面粉1000份、白萝卜2000份、食盐150份、碱面50份、鲜姜50份、鸡蛋3个、五香粉50份及大豆油1500份配制而成。

进一步,所述的一种具有保健功能的白萝卜咸食,其中,所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉及大豆油按重量份计:小麦面粉800份、白萝卜1600份、食盐100份、碱面40份、鲜姜40份、鸡蛋2个、五香粉40份及大豆油1300份配制而成。

进一步,所述的一种具有保健功能的白萝卜咸食,其中,所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉及大豆油按重量份计:小麦面粉1200份、白萝卜2400份、食盐200份、碱面60份、鲜姜60份、鸡蛋5个份、五香粉60份及大豆油1700份配制而成。

本发明的制作方法是通过以下方式实现的:

一种具有保健功能的白萝卜咸食,所述的制作方法包括以下步骤:

步骤1)先将白萝卜洗净,切成类似筷子粗细的立方条块;

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