[发明专利]一种奶茶之原料红茶的生产方法在审
| 申请号： | 201711460874.5 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108185030A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 吕学文 | 申请（专利权）人： | 厦门快乐番薯股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 杨依展 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市思明*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红茶 奶茶 静态干燥 温度条件 香气 重量份数比 功夫 温度干燥 茶香 拼配 小种 生产 制造 | ||
1.一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：包括：
步骤1，选择滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶；
步骤2，滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比25～65:25～45:5～45进行混合拼配成混合茶；
步骤3，将上述混合茶分为两份，第一份占55％～65％，第二份占35％～45％；
步骤4，第一份在85～95℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时，以巩固混合茶所形成的外形及稳定混合茶香气；第二份在145～155℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时，以增加混合茶炭火味；
步骤5，将干燥后的第一份混合茶和第二份混合茶混合成奶茶之原料红茶。
2.根据权利要求1所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤1中，选择滇红功夫红茶、祁门功夫红茶、武夷正山小种红茶中各茶的毛茶为原料。
3.根据权利要求1所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤3中，第一份占59％～61％，第二份占39％～41％；该步骤4中，第一份在89～91℃温度条件下静态干燥1.9～2.1小时，第二份在149～151℃温度条件下静态干燥1.9～2.1小时。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤2中滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比58～62:28～32:8～12进行混合拼配成混合茶。
5.根据权利要求1或2或3所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤2中滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比为48～52:28～32:18～22进行混合拼配成混合茶。
6.根据权利要求1或2或3所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤2中滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比为38～42:38～42:18～22进行混合拼配成混合茶。
7.根据权利要求1或2或3所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤2中滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比为38～42:28～32:28～32进行混合拼配成混合茶。
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