[发明专利]一种牡丹橡子粉果冻的制作方法

权利要求书

1.一种牡丹橡子粉果冻的制作方法，其特征在于：步骤一、 把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干；步骤二、把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10-15天，每天换一次水，直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉，磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤10-20次，待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去， 取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，研磨后的得到橡子粉；步骤三、牡丹花粉的制备：把盛开的牡丹花采摘下来，去掉花粉，把花劈成长1-2厘米、宽3-5毫米的条状，用清水进行清洗，清洗后将花瓣放在网床上自然晾干；然后揉捻花瓣：将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30-40分钟；把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水，脱脂和脱水后的花条在室温下凉干；将浸泡好的牡丹花均匀摊开，放在通风较好没有阳光的地方阴干，直到干透，放入用研磨机进行研磨0.5-1小时，得到牡丹花粉末；步骤四、把步骤二得到的橡子粉和步骤三牡丹花粉进行混合，加入砂糖、魔芋粉和纯净水，搅拌均匀，在50-80度温度下加热2-6分钟，冷却，加入果汁、水果粒，搅拌均匀后，倒入模具中，在温度0~4℃进行定型，定型后，脱模真空包装。

2.根据权利要求1所述的一种牡丹橡子粉果冻的制作方法，其特征在于：其中步骤二研磨后的得到橡子粉，粒度尺寸在0.0001mm—0.044mm，0.044mm—0.074mm ，0.074 mm－1mm，1 mm－3mm。

3.根据权利要求1所述的一种牡丹橡子粉果冻的制作方法，其特征在于：其中步骤三研磨后的牡丹花瓣粉粒度0.1μm—1mm。