[发明专利]一种稳定型复合胶囊的制备方法

权利要求书

1.一种稳定型复合胶囊的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：

（1）称取鱼鳔用清水洗净，将去离子水和鱼鳔混合粉碎1～2h，得到粉碎物，将粉碎物装入烧杯并移入油浴锅中，加热升温至80～85℃，保温灭酶5～10min；

（2）待上述灭酶结束后，自然冷却至60～65℃，得到灭酶产物，将灭酶产物和中性蛋白酶以及木瓜蛋白酶混合，酶解，酶解结束后过滤，分离得到滤液，将滤液放入浓缩罐中，真空浓缩至滤液含水率为18～20%，得到自制鱼鳔胶液；

（3）将氯化钡和去离子水混合得到氯化钡溶液，将氯化钡溶液和上述自制鱼鳔胶液混合后装入超声振荡仪中，以25～30kHz的频率超声振荡处理2～3h；

（4）超声振荡处理结束后，静置陈化3～5h，过滤分离得到沉淀物，将得到的沉淀物和酵母粉以及温度为35～45℃的去离子水混合搅拌20～30min，得到发酵底物；

（5）将上述发酵底物装入发酵罐中，再将发酵罐移入温室中，密封发酵罐口，静置发酵处理2～3天，发酵结束后，取出发酵产物放入旋转蒸发仪中，旋蒸浓缩30～40min，得到浓缩液；

（6）将上述浓缩液和海藻酸钠混合得到混合物，并用质量分数为35%的氨水调节混合物pH至7.2～7.5，得到胶液，取胶囊模具，将模杆上端向下浸入胶液中，待胶液全部浸没模杆6～8s后取出得到胶囊毛坯，将胶囊毛坯放入烘箱中，加热升温至80～90℃，保温反应50～60min后出料，拆模，即得稳定型复合胶囊。

2.根据权利要求1所述的一种稳定型复合胶囊的制备方法，其特征在于：步骤（1）中所述的去离子水和鱼鳔的质量比为1:1。

3.根据权利要求1所述的一种稳定型复合胶囊的制备方法，其特征在于：步骤（2）中所述的灭酶产物和中性蛋白酶以及木瓜蛋白酶的质量比为100:1:1，酶解的温度为40～50℃，酶解的时间为5～7h。

4.根据权利要求1所述的一种稳定型复合胶囊的制备方法，其特征在于：步骤（3）中所述的氯化钡和去离子水的质量比为1:3，氯化钡溶液和自制鱼鳔胶液的质量比为5:1。

5.根据权利要求1所述的一种稳定型复合胶囊的制备方法，其特征在于：步骤（4）中所述的沉淀物和酵母粉以及温度为35～45℃的去离子水的质量比为100:1:20。

6.根据权利要求1所述的一种稳定型复合胶囊的制备方法，其特征在于：步骤（5）中所述的温室的温度为28～30℃。

7.根据权利要求1所述的一种稳定型复合胶囊的制备方法，其特征在于：步骤（6）中所述的浓缩液和海藻酸钠的质量比为1:2。