[发明专利]一种海藻钙压片糖果及其制备方法

说明书

本发明公开了一种海藻钙压片糖果，其特征在于：所述该海藻钙压片糖果每1000粒含有原料为海藻粉由蘑菇粉和海藻钙组成，其中：蘑菇粉0.6‑1.2g,海藻钙100‑140g；辅料：全脂奶粉300‑500g,山梨糖醇145‑165g，木糖醇40‑60g，硬脂酸镁11‑13g，植脂末55‑60g。主要是经过对原料辅料进行质量检测、过筛、称量、混合、再次混合、压片、挑选、包装等工艺步骤制得成品。本发明加工工艺简单，产品质量高，剂量准确、质量稳定、服用及携带方便，口感好，尤其适合儿童服用。

技术领域

本发明涉及营养素补充剂，具体的说是一种海藻钙压片糖果及其制备方法。

背景技术

据膳食调查，中国儿童和青少年，每天钙摄入量约为250-400毫克，仅靠日常饮食和传统食补，远远满足不了孩子快速发育的身体所需。尤其在黄金年龄期的孩子，对钙的需求大，吸收和转化率也很高，如果这一重要时期补钙量不充足，不但会影响骨骼的正常发育，造成生长停滞，让孩子长不高。甚至可能会罹患佝偻病、并增加老年时期骨质疏松、骨折的风险，处在生长发育阶段的孩子，骨骼也在不断地发育，骨骼最初以软骨的形式出现，软骨必须经过钙化才能成为坚硬的骨骼。骨骼钙化过程中，需以钙为原料，给身体补钙，因此孩子对钙有着特殊的需求。

随着人民生活水平提高和营养知识的丰富，营养素补充剂类产品得到越来越多消费者的认同，产量和销量都在稳步增长，目前国内市场上具有补充钙的保健食品和普通食品品种很多，其中很多都已经得到了消费者的认可，也占据了一定的市场份额，市场上关于补钙产品主要集中在吞服片及软胶囊剂型，儿童对于这两种剂型服用都有困难。

发明内容

为了解决上述问题本发明提供了一种适合儿童服用，剂量准确、质量稳定、便于服用及携带的的优点，同时加工工艺简单，生产成本较低，有利于大规模生产的海藻钙压片糖果及其制备方法 。

为了达到上述目的本发明是通过以下技术方案来实现的：

本发明是该海藻钙压片糖果每1000粒含有原料为海藻粉由蘑菇粉和海藻钙组成，其中：蘑菇粉0.6-1.2g,海藻钙100-140g；辅料：全脂奶粉300-500g,山梨糖醇145-165g，木糖醇40-60g，硬脂酸镁11-13g，植脂末55-60g。

优选方案为：：该海藻钙压片糖果每1000粒含有原料为海藻粉由蘑菇粉和海藻钙组成，其中：蘑菇粉1g,海藻钙125g；辅料：全脂奶粉400g,山梨糖醇155g，木糖醇50g，硬脂酸镁12g，植脂末60g。

一种海藻钙压片糖果的制备方法，包括以下步骤：

（1）对原料辅料进行质量检测；对蘑菇粉、海藻钙、全脂奶粉、山梨糖醇、木糖醇、植脂末和硬脂酸镁进行质量检测，将检测合格的原料和辅料在洁净区外除去外包装和内包装并通过缓冲窗口进入生产洁净区；

（2）过筛：将蘑菇粉、海藻钙、全脂奶粉、山梨糖醇、木糖醇、植脂末分别过40目筛，得细粉，备用；

（3）称量：按配方比例称量蘑菇粉、海藻钙、全脂奶粉、山梨糖醇、木糖醇、植脂末、硬脂酸镁，备用；

（4）混合：将称量好的蘑菇粉细粉、海藻粉细粉混合10分钟，得混合粉1；将混合粉1与全脂奶粉细粉按等量递增法混合，即将混合粉1与等量全脂奶粉细粉混合，混合均匀，重复此过程，直到将所有全脂奶粉细粉混合完毕，得混合粉2；将称量好的山梨糖醇细粉、木糖醇细粉、植脂末细粉与混合粉2混合均匀,得总混合粉；

（5）再次混合；将称量好的硬脂酸镁加入步骤4中的总混合粉中，混合5分钟，得混合物；

（6）压片：将混合物压片，压片时温度18-25℃，湿度＜65%，压片强度为10 Pa，得片剂，800mg/片；

（7）挑选：剔除不合格的片剂；