[发明专利]一种益气补铁马齿苋胶囊及其制备方法

说明书

本发明公开了一种1、一种益气补铁马齿苋胶囊，它是采用明胶空心胶囊将干粉进行灌装而成的，所述的干粉是由下述重量份的原料组成的：芹菜叶3‑4、菟丝子1‑2、阿胶2‑3、党参1‑3、黄芪2‑4、马齿苋20‑30、肌醇0.04‑0.1、维生素螯合铁粉0.7‑1、谷氨酰胺0.01‑0.02。本发明加入的芹菜叶、菟丝子、阿胶、党参、黄芪等都具有很好的益气补铁的效果，与维生素c共混，能够促进机体对铁的吸收，相对于传统直接补铁的方式具有起到更好的补铁效果。

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种益气补铁马齿苋胶囊及其制备方法。

背景技术

马齿苋营养丰富，含有较多的蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷， 胡萝卜素，维生素等。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分，其作用广泛，具有增强心肌功能、防治心脏病、降压、降血糖、保护胃黏膜、抗衰老等效果；但是因马齿苋保鲜时间短，具有季节性，目前大多将其进行腌制存放，而腌制食品含有较多的亚硝酸盐，长期食用会对身体造成危害，而且腌制马齿苋口感单一，营养价值低，因此本发明的目的就是将马齿苋做成胶囊保存，同时进一步增强其营养价值。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种益气补铁马齿苋胶囊及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种益气补铁马齿苋胶囊，它是采用明胶空心胶囊将干粉进行灌装而成的，所述的干粉是由下述重量份的原料组成的：

芹菜叶3-4、菟丝子1-2、阿胶2-3、党参1-3、黄芪2-4、马齿苋20-30、肌醇0.04-0.1、维生素螯合铁粉0.7-1、谷氨酰胺0.01-0.02。

所述的维生素螯合铁粉是由下述重量份的原料组成的：

新鲜猪血15-20、氯化血红素0.01-0.02、乙二胺四乙酸0.3-1、柠檬4-7、食醋17-20、柑橘8-10、苏打1-2、灰灰菜4-5。

所述的维生素螯合铁粉的制备方法包括以下步骤：

（1）取灰灰菜，加入到其重量27-30倍的去离子水中，打浆，加入食醋，在80-90℃下保温搅拌10-14分钟，过滤，得提取液；

（2）取新鲜猪血，离心，去除上层血清液，向血浆沉淀物中加入苏打，常温搅拌1-2小时，加入到上述提取液中，送入到50-60℃的恒温水浴中，保温搅拌2-3小时，出料，得富铁提取液；

（3）取氯化血红素，加入到其重量7-10倍的无水乙醇中，搅拌均匀，与上述富铁提取液混合，超声10-20分钟，蒸馏除去乙醇，得复合铁分散液；

（4）将柠檬、柑橘去皮，打浆，与上述复合铁分散液混合，搅拌均匀，加入乙二胺四乙酸，升高温度为60-65℃，保温搅拌100-110分钟，喷雾干燥，即得所述维生素螯合铁粉。

一种益气补铁马齿苋胶囊的制备方法，包括以下步骤：

（1）取上述芹菜叶、菟丝子、阿胶、党参、黄芪混合，加入到混合料重量30-40倍的无水乙醇中，在70-75℃下保温搅拌10-20分钟，过滤，得提取液；

（2）取马齿苋，加入到其重量37-40倍的去离子水中，加热至沸腾，保持沸腾10-15分钟，过滤，在滤液中加入谷氨酰胺，搅拌均匀，与上述提取液混合，搅拌均匀，得复合提取液；

（3）取上述维生素螯合铁粉，加入到复合提取液中，搅拌均匀，加入混合料重量1-2%的乳酸菌，在30-40℃下保温搅拌4-5小时，与肌醇混合，搅拌均匀，喷雾干燥，得干粉；

（4）将干粉加入到明胶空心胶囊中进行灌装而成。

本发明的优点：