[发明专利]提高肉品质的植物盐饲料及其制备方法

权利要求书

1.一种提高肉品质的植物盐饲料及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数的物质：白刺植物盐50～70份、盐地碱蓬植物盐40～80份、主饲料110～180份、发酵液3～8份、油脂2～7份。

2.根据权利要求1所述的提高肉品质的植物盐饲料及其制备方法，其特征在于，所述白刺植物盐60份、盐地碱蓬植物盐55份、主饲料140份、发酵液5份、油脂4份。

3.根据权利要求1所述的提高肉品质的植物盐饲料及其制备方法，其特征在于，所述主饲料包括以下重量份数的物质：玉米粉64～68份、白酒酒糟31～34份、豆粕12～15份、碘盐2～4份。

4.根据权利要求1所述的提高肉品质的植物盐饲料及其制备方法，其特征在于，所述发酵液包括以下重量份数的物质：无菌水100～120份、玉米份19～22份、蔗糖11～14份、鱼骨粉4～7份、益生菌粉3～5份、酵母粉1～2份。

5.根据权利要求1所述的提高肉品质的植物盐饲料及其制备方法，其特征在于，所述油脂包括动物油脂和植物油脂，所述动物油脂为猪油、鸡油、鸭油、牛油、奶油中的至少一种；所述植物油脂为大豆油、大豆磷脂、椰子油、橄榄油、米糠油、芝麻油、葵花油、红花油、棕榈油、菜油、花生油、棉油中的至少一种。

6.根据权利要求1所述的提高肉品质的植物盐饲料及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、白刺植物盐的提取：采取生长健壮的、成熟的白刺茎叶，将其进行粉碎，使其粉碎成500～600目的细小颗粒，然后对其添加溶剂，添加比例为茎叶汁液：溶剂＝1:15，控制温度为～5～10℃，然后在混合液中添加碱溶液，使其形成碱性溶液，保温反应5～8h；在碱性溶液中滴加盐酸，使反应液形成酸性，控温在～5～10℃，保温反应6～10h，然后对其进行静置、分液，分液完成后利用压缩机对其进行烘干压缩，即得所需的植物盐；

B、盐地碱蓬植物盐的提取：选取新鲜的碱蓬茎叶，切成2～4㎝的小段；采用榨汁机破碎，然后对其进行压榨取汁，选取剩余固体加水继续提取一次，将两次所取得的汁液进行混合，加入单一酶进行酶解，对酶解后的汁液进行加热煮沸，然后冷却降温至70～75℃，加入食品级活性炭进行脱色，然后对脱色完成的汁液进行过滤得到清液，然后在真空条件下浓缩结晶得到盐地碱蓬植物盐；

C、主饲料配制：烘干白酒酒糟，再将白酒酒糟、豆粕粉碎至粉状；然后，将处理后的白酒酒糟、豆粕、玉米粉及食盐混合，配制成主饲料；

D、发酵液培养：向无菌水中加入玉米粉、蔗糖、益生菌粉和酵母粉，搅拌均匀混合，配制成发酵液，并进行恒温培养；

E、将步骤A、B、C、D所制得的物质和溶液进行混合搅拌，混合比例为A:B:C:D＝1:5:4:2，搅拌均匀后放置发酵罐中进行发酵反应2～8天；

F、将E步骤中的原料加入水，加温，加入乳化剂，充分搅拌，然后投入乳化机进行处理，在乳化机的定子或静磨片、转子或动磨片、螺旋桨叶狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞，或者通过循环管将物料在容器中循环往复以上工作过程，将物料乳化剪切；

G、将F步骤中乳化后的物料送入具有热风机的滚筒造粒机，设定转速380～390r/min，温度86-90℃，造粒46～50min，过50目钢筛，得球形肥料，将该球形肥料先用低温～3℃冷冻20～22min，在采用60℃逐步升温至100℃，以1℃/min升温方式烘烤40min至干即得。

7.根据权利要求6所述的提高肉品质的植物盐饲料及其制备方法，其特征在于，所述酶解步骤包括一级酶解、二级酶解和三级酶解；

所述的一级酶解：采用纤维素酶进行酶解，纤维素酶的酶活为100万～120万U/g，酶解温度为51～52℃，酶解时间为7h；

所述的二级酶解：采用木瓜蛋白酶进行酶解，木瓜蛋白酶的酶活为70万U/g，酶解温度为45～48℃，酶解时间为3h；

所述的三级酶解：采用液体果胶酶进行酶解，液体果胶酶的酶活为4万～5万U/mL，酶解温度为52℃，酶解时间为3h。