[发明专利]一种马齿苋抗疲劳菇硒食用盐及其制备方法

权利要求书

1.一种马齿苋抗疲劳菇硒食用盐，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：

猴头菇干粉40-50、远志2-4、黄芪1-3、炙甘草4-5、铁氰化钾0.4-1、谷氨酸钠0.8-2、山梨酸1-2、藻酸丙二醇酯0.3-0.7、黄原胶2-3、椰子油0.1-0.2、氯化钠100-120、发酵抗疲劳乳液10-16。

2.根据权利要求1所述的一种马齿苋抗疲劳菇硒食用盐，其特征在于，所述的发酵抗疲劳乳液的由下述重量份的原料组成的：

西洋参3-4、川穹1-2、地骨皮2-3、硬脂酰乳酸钠0.1-0.2、乳酸菌0.01-0.03、马齿苋6-10。

3.根据权利要求1-2所述的一种马齿苋抗疲劳菇硒食用盐，其特征在于，所述的发酵抗疲劳乳液的制备方法包括以下步骤：

（1）取西洋参、川穹、地骨皮混合，加入到混合料重量（30-40倍）的去离子水中，在60-65℃下保温搅拌1-2小时，过滤，得抗疲劳提取液；

（2）取马齿苋，磨成细粉，加入到其重量5-7倍的无水乙醇中，与上述抗疲劳提取液混合，超声10-20分钟，蒸馏除去乙醇，加入上述乳酸菌，在30-35℃下密封4-6小时，出料，加入硬脂酰乳酸钠，搅拌均匀，即得。

4.一种如权利要求1-3所述的马齿苋抗疲劳菇硒食用盐的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取猴头菇干粉，加入到其重量30-47倍的0.1-0.2mol/l的氢氧化钾溶液中，在70-75℃下保温搅拌1-2小时，过滤，将滤液与山梨酸、铁氰化钾混合，离心6-10分钟，取上清液；

（2）取远志、黄芪、炙甘草混合，加入到混合料重量40-50倍的去离子水中，加热至沸腾，保持沸腾10-15分钟，加入藻酸丙二醇酯，搅拌均匀，过滤，得抗疲劳提取液；

（3）取谷氨酸钠，加入到上述发酵抗疲劳乳液中，搅拌均匀，与上述上清液、抗疲劳提取液混合，搅拌均匀，喷雾干燥，得抗疲劳硒粉；

（4）取上述抗疲劳硒粉，与黄原胶、椰子油混合，在50-65℃下保温搅拌10-20分钟，与氯化钠混合，常温干燥，即得所述马齿苋抗疲劳菇硒食用盐。