[发明专利]一种花茶含片

说明书

本发明涉及保健食品领域，具体地说是一种花茶含片，包括花瓣粉、茶叶粉、奶粉、蜂蜜冻干粉、硬脂酸镁和羧甲基纤维素钠，其特征是花瓣粉10‑20份，茶叶粉10‑20份，奶粉20‑30份、蜂蜜冻干粉5‑15份、矫味剂3‑5份，硬脂酸镁1‑3份。本发明具有营养丰富、口感甜润和保健效果好等优点。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体地说是一种花茶含片。

背景技术

饮茶可以补充人体需要的多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质元素。茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2％，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这种氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素，这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。但通过饮茶的方法无法更全面摄取各种微量元素。2002年3月5日卫生部颁发的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中明确规定，玫瑰花可用于保健食品。玫瑰花含有300多种化学成分。玫瑰花味甘微苦，性温，气芳香，善能疏肝解郁、调中醒脾，可用于肝胃不和、胸胁胀痛、恶心呕吐、胃纳不佳等症，并治妇女血滞、经行不畅，以及损伤淤血作痛等，有活血行淤的功效，长期饮用还能养颜美容，降脂减肥，可预防老年冠心病、动脉硬化，是上佳的延年益寿保健饮品之一。

市场现有花茶食用它的水溶性物质，而茶叶中水溶性物质仅占茶叶干重的40％左右，大部分不溶于水的物质，主要是膳食纤维、蛋白质、脂类物质、果胶、淀粉、脂溶性维生素等，在饮用后作为残渣废物抛弃。花茶含片即将花瓣和茶叶完全食用，达到各种成分能被人体吸收。

市场未见以茶叶与花瓣粉作为主要原料的含片，将茶叶与花瓣粉混合磨碎制成含片产品，不仅可以充分保留普洱茶与花瓣粉原料里的营养成分，而且具有滋阴补阳的双重功效，充分发挥茶叶与食用花瓣的生理功能，得到营养丰富，风味醇厚，色泽宜人的保健型含片。

中国专利文献(CN104642616A)公开了洛神花茶含片及其制作方法，该技术提出了一种茶含片的加工方法,其包括以下工艺步骤：将茶叶和藤茶混合、破碎和分筛处理；碎茶采用带搅拌的浸提罐萃取茶叶中有效成分,获得萃取液；萃取液进行复合酶处理；酶处理液经澄清后进行浓缩处理；浓缩液进行干燥处理；复配,过筛,得到的为压片软材；压片软材与粘合剂混合,压片。上述发明专利虽保留了外观鲜绿以及具有明显回甘滋味且口感，但是在萃取过程中营养物质会随之丢失。中国专利文献(CN105995431A)公开了洛神花茶含片及其制作方法，该技术提出了一种洛神花茶含片的制作方法,包括如下步骤：将洛神花、马齿苋、金银花、罗汉果、桂圆晒干,按料液比1：3的比例加入68度以上的白酒,浸泡6－12个月,过滤,除去滤渣,得含片提取液；将含片提取液置于减压蒸馏装置中,于50－60℃将乙醇蒸出,得到含片浓缩液；将含片浓缩液加入面粉和糊精,得到含片初制品。虽然此发明解决了功能成分含量高的花茶含片,提高了洛神花的附加值，但是花茶里面的更多营养物质被舍弃并且制作过程复杂，本发明一种花茶含片解决了这个问题。

发明内容

本发明的目的就是提供一种花茶含片，包括花瓣粉、茶叶粉、硬脂酸镁和羧甲基纤维素钠，其特征是花瓣粉10-20份、茶叶粉10-20份、奶粉20-30份、蜂蜜冻干粉5-15份、矫味剂3-5份、硬脂酸镁1-3份。

上述方案中，所述花瓣粉为低温干燥的花瓣用粉碎机粉碎至粒径为6.5-10μm。

上述方案中，所述茶叶粉为干燥的茶叶用粉碎机粉碎至粒径为6.5-10μm。

本发明具有营养价值丰富、口感甜润和保健效果好等特征。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实例一