[发明专利]一种柠檬保鲜工艺

权利要求书

1.一种柠檬保鲜工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)柠檬采摘：将柠檬采摘后，去除表面的污物后，放置于温度为3～6℃中的冷库中冷藏3～4h；

(2)第一次防腐保鲜处理：将经过在冷库中冷藏处理后的柠檬在中药浸取液中浸泡5～10min，捞出，晾干；所述中药浸取液由以下重量份的材料组成：马齿苋80～120份、苦楝花25～40份、金银花30～70份、夏枯草80～100份、龙珠果60～80份、白芥子45～80份，半边莲80～120份；

(3)第二次防腐保鲜处理：将经过第一次防腐保鲜处理的柠檬放入质量分数为1～4％的羧甲基壳聚糖溶液中浸涂0.5～2min，然后晾干；

(4)聚乙烯保鲜袋包覆：再将每个经过第二次防腐保鲜处理的柠檬放入聚乙烯保鲜袋中，并将聚乙烯保鲜袋封口包覆。

2.根据权利要求1所述的一种柠檬保鲜工艺，其特征在于，所述中药浸取液由以下重量份的材料组成：马齿苋90份、苦楝花28份、金银花45份、夏枯草88份、龙珠果66份、白芥子60份，半边莲90份。

3.根据权利要求1所述的一种柠檬保鲜工艺，其特征在于，所述中药浸取液由以下重量份的材料组成：马齿苋110份、苦楝花32份、金银花55份、夏枯草92份、龙珠果72份、白芥子70份，半边莲110份。

4.根据权利要求1至3任一项所述的一种柠檬保鲜工艺，其特征在于，所述中药浸取液的制备方法包括以下步骤：

A.浸泡：将马齿苋、苦楝花、金银花、夏枯草、龙珠果、白芥子，半边莲按照重量份称取，混合后置于清水中浸泡2～3h；

B.熬制：再向浸泡后的中药混合物中加入3～8倍的清水熬制30～50min，过滤得第一次中药熬制液，在向过滤后的药渣中加入3～5倍的清水熬制40～60min，过滤得第二次中药熬制液；

C.混合:将第一次中药熬制液和第二次中药熬制液混合，冷却到15～20℃，即得到中药浸取液。

5.根据权利要求1所述的一种柠檬保鲜工艺，其特征在于，所述羧甲基壳聚糖溶液的质量分数为2％。