[发明专利]一种黄精桑椹保健酒及其生产方法

权利要求书

1.一种黄精桑椹保健酒，其特征在于，所述黄精桑椹保健酒包括以下重量份的原料制成：黄精255～655份、桑椹125～325份、油柑子100～300份、熟地黄10～100份、红枣肉95～225份、枸杞子95～225份、桂圆肉85～165份、黑芝麻125～185份、生姜汁300～500份；其制备方法为：向物料中加入其总重量6～14倍量的米酒密封浸泡9d以上，过滤分离固液，滤液加水勾兑至滤液中的酒精体积浓度为25～30％，即可得到所述黄精桑椹保健酒。

2.根据权利要求1所述的一种黄精桑椹保健酒，其特征在于：所述黄精桑椹保健酒的原料中还包括100～300份的桃金娘以及50～200份的野地瓜。

3.根据权利要求1或2所述的一种黄精桑椹保健酒，其特征在于：所述黄精桑椹保健酒的原料中还包括10～100份的党参以及50～100份的山药。

4.根据权利要求1所述的一种黄精桑椹保健酒，其特征在于：所述米酒为酒精体积浓度为50～55％的米酒。

5.一种如权利要求1～4任一项所述的黄精桑椹保健酒的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)按重量份数取无虫、无霉烂、无杂质的黄精洗净烘干后，送入粉碎机粉碎至目粒度为300～500目得黄精粉；

(2)按重量份数取黑芝麻洗净后放入炒锅中炒制10～15min，送入粉碎机粉碎至目粒度为300～400目得黑芝麻粉；

(3)按重量份数取新鲜的油柑子，去杂质、洗净、沥干后用60％的盐水冲洗后浸泡1～4h，取出过一次清水后，放入蒸锅中蒸15～20min，蒸好后摊放在竹席上用黑布覆盖并置于阳光下晾晒至含水量低于10％，微波灭菌后，放入无菌容器中，加入新鲜的生姜汁浸泡7～10d，得到浸泡物料；当选用权利要求2所述的技术方案时，本步骤还需要按重量份数取桃金娘和野地瓜两个原料一并处理；

(4)按重量份数取无虫无疽、无霉烂、无杂质的桑椹、红枣肉、枸杞子、桂圆肉、熟地黄一起送入清洗机内清洗干净，沥干表面水分，送入粉碎机粉碎至目粒度为200～300目，得到混合药粉；当选用权利要求3所述的技术方案时，本步骤还需要按重量份数取党参和山药两个原料一并处理；

(5)分别将步骤(1)的黄精粉、步骤(2)的黑芝麻粉以及步骤(4)的混合药粉进行微波灭菌后，再与步骤(3)的浸泡物料搅拌混合均匀，放入无菌容器中，加入物料总重量4～8倍量的米酒密封浸泡9d以上，过滤分离固液；

(6)将步骤(5)过滤得到的滤液加水勾兑至滤液中的酒精体积浓度为25～30％，即得所述黄精桑椹保健酒。

6.根据权利要求5所述的一种黄精桑椹保健酒的生产方法，其特征在于：在步骤(3)以及步骤(5)，所述微波杀菌的温度为85～90℃，时间为15～20min，频率为2000～2200MHz，功率为4～6kw。

7.根据权利要求5所述的一种黄精桑椹保健酒的生产方法，其特征在于：在步骤(3)以及步骤(5)，所述浸泡期间每七天开容器搅拌一次，搅拌后将容器密封起来；所述搅拌速度为50～80r/min，搅拌时间为25～35min。

8.根据权利要求5所述的一种黄精桑椹保健酒的生产方法，其特征在于：在步骤(5)，所述过滤之后还包括向滤渣中加入原物料总重量2～6倍量的米酒密封浸泡7d以上，过滤除渣，合并两次滤液，静置5～8h后过滤，滤液备用。