[发明专利]判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法

说明书

本发明涉及一种判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，属于肠衣技术领域。本发明包括以下步骤：(1)在辅料使用前，先加入淀粉进行混合，然后分别取辅料桶上、桶中、桶底的物料，加入碘液，在试管中混合；(2)根据混合后的颜色深浅判断辅料自身混合的均匀程度；(3)将胶原与加入淀粉的辅料揉合后，在不同部位取揉合料捻成薄片，在胶原薄片上滴加碘液，判断胶原揉合是否均匀。本发明科学合理，操作简单便捷，可根据判断的结果及时调整生产工艺，降低了生产成本，提高了生产效率，达到精细化生产的目的。

技术领域

本发明涉及一种判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，属于肠衣技术领域。

背景技术

在胶原蛋白肠衣的生产过程中，胶原蛋白纤维必须加入辅料揉合均匀后才能具有较好的成膜性吹制成肠衣，每批胶原大概重1吨左右，每批胶原由不同种类不同部位的牛皮混合而成，不同部位的牛皮纤维束长短、粗细、纤维聚集程度不同，混揉时多采用相同工艺混揉，如果辅料与主料揉合的不均匀，辅料较少的地方机械性能较差，导致肠衣质量不合格，给企业生产带来巨大损失。胶原主料与辅料均为乳白色，揉合后较难分辨，除混合非常不均匀、辅料聚团非常严重的可用肉眼分辨外，其余情况较难辨别。目前尚无检测胶原团主料辅料混合程度方法的报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，其科学合理，操作简单便捷，可根据判断的结果及时调整生产工艺，降低了生产成本，提高了生产效率，达到精细化生产的目的。

本发明所述的判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，包括以下步骤：

(1)在辅料使用前，先加入淀粉进行混合，然后分别取辅料桶上、桶中、桶底的物料，加入碘液，在试管中混合；

(2)根据混合后的颜色深浅判断辅料自身混合的均匀程度，颜色区别明显(显色后对比色彩纯度表，桶上、桶中、桶底色彩相差两个纯度的认定为颜色区别明显)则辅料不均匀；

(3)将胶原与加入淀粉的辅料揉合后，在不同部位取揉合料，在塑料片上捻成薄片，在胶原薄片上滴加数滴碘液，用胶头滴管轻轻抹匀，1分钟后查看胶原薄片的颜色分布，判断胶原揉合是否均匀。

所述碘液的质量浓度为0.1-0.5％。

所述淀粉的加入量为辅料质量的0.5-1％。

所述淀粉为玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉或红薯淀粉。

步骤(1)中，辅料的取样量分别为5-10g，碘液的加入量为2mL。

步骤(3)中，薄片的厚度为0.5-1mm。

胶原的辅料由多种粉末状材料配合而成，主要为微晶纤维素及其他粉末状物质，在辅料中加入少量淀粉不会影响辅料性质。添加淀粉后检测辅料的粘度，与原来粘度相差在5％以内，检测结果见表1。因此本发明通过淀粉与碘的颜色反应来判断辅料自身混合、辅料与主料混合的均一性。

表1