[发明专利]一种自动翻炒的油炸锅

说明书

本发明公开了一种自动翻炒的油炸锅，包括油炸锅锅体、炸笼、驱动电机、圆柱体状槽轮和连杆机构，锅体内设有炸笼固定架和空心凸起柱体。驱动电机带动槽轮旋转，通过沿斜环圆弧槽进行滑动的第一连杆上的连接球的带动，使第一连杆两端产生上下往复运动，进而带动连接炸笼底部的翻炒杆产生翻炒动作。本发明通过一个电机，实现多个炸笼的翻炒动作，省时省力；通过炸笼底部的翻炒杆进行翻炒，使翻炒程度更大，更均匀；在炸笼自转的同时对其进行翻炒，使油炸更均匀。

技术领域

本发明涉及餐饮食物烹饪设备领域，尤其涉及自动翻炒的油炸锅。

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一。油炸时翻炒使油炸均匀，会使食物口感更好。商业领域中油炸锅多用于快餐行业，现有的油炸锅常常只有一个锅体，常用油炸锅需要工作人员手动翻炒，费时费力。而一些具有自动翻炒功能的油炸锅往往需要复杂的辅助配套设备，造价昂贵。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种具有结构简单、操作简便、效果显著的自动翻炒的油炸锅。

为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：

一种自动翻炒的油炸锅，包括油炸锅锅体、炸笼、驱动电机、圆柱体状槽轮和连杆机构，所述锅体内设有炸笼固定架和空心凸起柱体。

所述炸笼具有圆柱状筒身和设于筒身上端的环形外凸缘，所述炸笼固定架上设有圆形炸笼容置孔，所述炸笼的筒身从所述炸笼容置孔伸入所述锅体内，并通过所述环形外凸缘架设于所述炸笼固定架上。

所述驱动电机设于所述凸起柱体内，驱动电机的转轴伸出于所述凸起柱体上表面，所述槽轮下端固定连接在所述驱动电机的转轴上，所述槽轮侧面设有封闭的斜环圆弧槽；所述凸起柱体上表面还设有连杆固定架，所述凸起柱体内部设有油温探测器，所述锅体底部内置电热管。通过油温探测器的反馈可以控制电热管的加热功率，从而控制油温。

所述连杆机构包括第一连杆、第二连杆和一组翻炒杆，所述第一连杆的一端设有连接球，所述第一连杆的连接球内置于所述槽轮的斜环圆弧槽内，第一连杆杆身通过销轴铰接于所述连杆固定架上，第一连杆的另一端与所述第二连杆的上端通过销轴活动连接；一组所述翻炒杆的一端活动连接于第二连杆的下端，另一端均匀布设链接于所述炸笼的筒身下端。所述球铰接部件侧壁上固定有若干翻炒片，所述翻炒片位于所述炸笼内部。

所述驱动电机带动所述槽轮旋转，通过沿斜环圆弧槽进行滑动的所述第一连杆上的连接球的带动，使所述第一连杆两端产生上下往复运动，进而带动连接所述炸笼底部的翻炒杆产生翻炒动作。

所述炸笼的筒身上布设有进油通孔，所述凸起柱体上表面设有固定架齿轮，所述第二连杆上设有球铰接部件，所述固定架齿轮通过轴承固定在所述连杆固定架上，所述炸笼的环形外凸缘的侧边和所述槽轮下端侧面分别设有齿轮，并且分别于所述固定架齿轮相互配合啮合，所述驱动电机驱动所述槽轮转动，通过所述固定架齿轮带动所述炸笼旋转。

本发明进一步设计方案中，上述锅体两侧还分别设有对称的锅体把手。

本发明进一步设计方案中，上述翻炒杆采用柔性材料或链节杆。

本发明进一步设计方案中，上述炸笼容置孔内侧对称设有数个滚轮。

本发明进一步设计方案中，上述炸笼数量为1-4个，相应的所述连杆机构和所述连杆固定架的数量也为1-4个。

与现有技术相比，本发明的优点在于：

1、通过一个电机，实现多个炸笼的翻炒动作，省时省力；

2、通过炸笼底部的翻炒杆进行翻炒，使翻炒程度更大，更均匀；

3、由数十个翻炒杆组成炸笼底部，油炸食品与锅体底部接触较少，不容易粘锅；

4、在炸笼自转的同时对其进行翻炒，使油炸更均匀。