[发明专利]一种多功能商用节能炉灶

说明书

本发明涉及一种多功能商用节能炉灶。本发明包括水箱、炉膛以及由所述炉膛燃烧加热并产生蒸汽的蒸发锅，所述蒸发锅包括构成锅盖且密闭的上层腔体以及构成锅体的下层腔体，所述上层腔体与下层腔体形成一体结构，所述下层腔体通过进水管与所述水箱位于低位处的出水口连通，所述下层腔体通过出水管与所述水箱位于高位处的进水口连通，所述进水口高于所述出水管，所述出水口高于所述进水管。本发明可以在不需要炉灶进行炒菜的情况下为厨房相应设备不间断提供蒸汽，并且相比于传统炉灶产生蒸汽的方式更为节能。

技术领域

本发明属于炉灶技术领域，具体是涉及一种多功能商用节能炉灶。

背景技术

市场上有带余热利用功能的多功能商用节能炉灶，其将传统炒菜灶三部分的余热：热烟气的热量、燃烧的炉膛传导至灶体的热量和炉膛内热辐射至环境中的热量，通过换热器的作用，将冷水加热成热水和蒸汽。在炉灶长时间工作的情况下，余热利用效率较高的炉灶可直接通过余热产生蒸汽供应蒸柜和蒸饭车使用。但是，在厨师不需要炉灶炒菜期间，炉灶不点火燃烧，也就不能继续通过余热产生蒸汽了。如果想要产生蒸汽，就必须在炉灶上放一大锅水使得炉灶始终处于燃烧状态，以便于换热器利用炉灶的余热产生蒸汽，而大锅内水产生的蒸汽却无法得到有效的收集利用，显然这样操作非常浪费热源。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种多功能商用节能炉灶，该炉灶在产生蒸汽的同时更为经济环保、节能。

为了实现本发明的目的，本发明采用了以下技术方案：

一种多功能商用节能炉灶，包括水箱、炉膛以及由所述炉膛燃烧加热并产生蒸汽的蒸发锅，所述蒸发锅包括构成锅盖且密闭的上层腔体以及构成锅体的下层腔体，所述上层腔体与下层腔体形成一体结构，所述下层腔体通过进水管与所述水箱位于低位处的出水口连通，所述下层腔体通过出水管与所述水箱位于高位处的进水口连通，所述进水口高于所述出水管，所述出水口高于所述进水管。

进一步，所述进水管包括沿水流方向依次连接的第一进水管段、第二进水管段以及第三进水管段，所述出水管包括与沿水流方向依次连接的第一出水管段、第二出水管段以及第三出水管段；

所述第三进水管段与第一出水管段沿蒸发锅前后方向并列插入蒸发锅内，所述第二进水管段与第三进水管段垂直连接，所述第二出水管段与第一出水管段垂直连接，所述第二进水管段与第二出水管段沿蒸发锅的左右方向同轴布置并形成转轴式连通结构，所述第一进水管段与第二进水管段转动连接，所述第三出水管段与第二出水管段转动连接；

该炉灶还包括将所述蒸发锅向上翻起并从所述炉膛上移开的驱动机构，所述驱动机构包括连杆以及与所述连杆一端转动连接的电动推杆，所述连杆与所述第二进水管段以及第二出水管段固定并在电动推杆的作用下带动所述第二进水管段以及第二出水管段转动。

进一步，所述炉膛上的炉圈朝向前方倾斜布置，所述锅体内底面设有将锅体隔成前后两个水槽的阻水板，所述第三进水管段向所述锅体内延伸至后方水槽，所述第一出水管段向所述锅体内延伸至前方水槽，所述阻水板与所述锅体内顶面之间留有间距。

进一步，所述锅体内顶面固定有用于支撑所述第三进水管段以及第一出水管段的安装定位板，所述第三进水管段以及第一出水管段垂直贯穿所述安装定位板，所述安装定位板与所述锅体内底面之间留有间距。

进一步，所述第二进水管段以及第二出水管段安装在所述炉膛后方的支架上。

本发明的有益效果在于：