[发明专利]一种干枣片及其制备方法在审
| 申请号： | 201711495266.8 | 申请日： | 2017-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN108208282A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 陈光 | 申请（专利权）人： | 北京佑众全椒制药有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42;A23G3/48 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 杨霞;翟攀攀 |
| 地址： | 239500 安徽省滁*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 枣片 发酵虫草菌粉 西洋参 麦芽糖糊精 低聚木糖 包覆液 冻干粉 蜂蜜 制备 预制 人体免疫力 搅拌混匀 升温干燥 抽真空 包覆 水中 预冻 保存 | ||
【权利要求书】：
1.一种干枣片，其特征在于，其原料按重量份包括：枣片70-100份，麦芽糖糊精10-20份，蜂蜜5-10份，低聚木糖5-15份，发酵虫草菌粉2-10份，西洋参冻干粉1-3份。
2.根据权利要求1所述干枣片，其特征在于，其原料按重量份包括：枣片80-90份，麦芽糖糊精14-18份，蜂蜜6-8份，低聚糖8-12份，发酵虫草菌粉4-7份，西洋参冻干粉1-2份。
3.一种如权利要求1或2所述干枣片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将麦芽糖糊精、蜂蜜、低聚木糖、发酵虫草菌粉及西洋参冻干粉加入水中，搅拌混匀制得包覆液；
S2、将枣片加入包覆液中包覆，制得预制片；
S3、将预制片降温至-42～-52℃，保持15～30min，升温至-10～-15℃后降温至-42～-52℃，抽真空至-500～-700mmHg，升温至-28～-32℃，保持3～5h，升温至38～42℃，保持3～5h，制得干枣片。
4.根据权利要求3所述干枣片的制备方法，其特征在于，S1中包覆液的固含量为30-60％。
5.根据权利要求3或4所述干枣片的加工方法，其特征在于，S3中降温速率为0.3-0.6℃/min，升温速度为0.1-0.3℃/min。
6.根据权利要求3-5任一项所述干枣片的加工方法，其特征在于，S3中干枣片的含水量小于5％。
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