[发明专利]提高水稻米粒整精米率的方法

说明书

本申请公开了一种提高水稻米粒整精米率的方法，包括以下步骤：A.水稻收割；B.稻谷晾晒；C.入库存储。所述步骤A.水稻收割，进一步包括：采用机器收割，使用微型稻麦联合收割机进行水稻稻谷的收割脱粒。所述步骤B.稻谷晾晒，进一步包括：在水泥地上铺展均匀进行太阳光晾晒。所述步骤C.入库存储，进一步包括：检测收获的同一批次的稻谷水分含量，当水分含量低于14％，入冷库保存。本发明方法通过不同存储时限及存储条件与稻谷整精米率的影响，确定了存储温湿度参数，形成了大量稻谷存储的时限及温湿度组合调节方案，提高稻谷整精米率。

技术领域

本发明涉及农产品品质提升生物技术领域，特别涉及一种在实际冷库 储存过程中提高稻谷整精米率的新方法。

背景技术

水稻是全球最主要的粮食作物之一，世界约一半人口以大米作为主食。 我国的稻谷年产量居世界首位。2016年全国稻谷播种面积为3016万公顷， 稻谷总产量为20693.4万吨。随着人们生活水平的提高，对稻米品质的要 求越来越高。但这和我国目前推广的杂交水稻普遍存在着“优质与高产” 矛盾。

杂交水稻品质整体不高是导致我国稻米缺乏市场竞争力的主要原因。 杂交水稻品质主要表现在整精米率低、垩白粒率高、米饭较硬及食味差等 方面，其中整精米率低是影响稻米品质差的重要因素。

整精米率作为稻谷分级定等的一个重要指标，能够体现稻谷的生化特 性和加工食用品质，也在一定程度上决定了稻谷的储藏品质。提高稻谷的整 精米率，对于提高粮食收购质量，改善大米外观及食用品质都能起到积极作 用，是非常有实际意义和经济价值的。

影响稻谷整精米率的因素有稻谷的品种、粒型、生产条件、收割后的 干燥方式、储藏时间、储藏环境的温度以及稻谷的新陈程度、水分含量等。

影响稻谷整精米率的因素很多，仅从稻谷的收获脱粒方式、不通稻谷 品种、不同水分的稻谷及不同储藏期限的稻谷等四方面进行了比较研究， 但也很能说明问题。

此外，收获期的气候特征、特别是温度、湿度以及稻谷的干燥速度、 稻谷的储存条件对稻谷整精米率的影响也较大。实验室条件下少量稻谷的 存储时限及条件对水稻整精米率的影响有详细的研究，但大量稻谷在实际 冷库中的存储时限及条件对稻谷整精米率的影响鲜有说明。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，提供了一种提高稻谷整精米率的方 法，通过不同存储时限及存储条件与稻谷整精米率的影响，确定了存储温 湿度参数，形成了大量稻谷存储的时限及温湿度组合调节方案，提高稻谷 整精米率。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种提高水稻米粒整精米率的方 法，包括以下步骤：

A.水稻收割；

B.稻谷晾晒；

C.入库存储。

所述步骤A.水稻收割，进一步包括：采用机器收割，使用微型稻麦联 合收割机进行水稻稻谷的收割脱粒。

所述步骤B.稻谷晾晒，进一步包括：在水泥地上铺展均匀进行太阳光 晾晒。

所述步骤C.入库存储，进一步包括：检测收获的同一批次的稻谷水分 含量，当水分含量低于14％，入冷库保存。

所述步骤C中，若存储时限为1-15天，则存储温度为15℃，相对湿 度为80％。

所述步骤C中，若存储时限为16-30天，则存储温度为15℃，相对湿 度为90％。

所述步骤C中，若存储时限为31-60天，则存储温度为15℃，相对湿 度为90％。

所述步骤C中，若存储时限为61-120天，则存储温度为15℃，相对 湿度为90％。