[发明专利]一种茯苓百合粥及其制备方法

说明书

本发明公开了一种茯苓百合粥及其制备方法，这种粥是由茯苓粉、百合粉、糯米、红枣、燕麦、绿豆、冰糖、枸杞子、花生仁、核桃仁、葵花籽仁、桂圆肉份、黑芝麻粉和水份组成的。按照茯苓粉20‑40份、百合粉20‑30份、糯米10‑20份、红枣2‑10份、燕麦5‑20份、绿豆5‑10份、冰糖10‑20份、枸杞子3‑6份、花生仁3‑6份、核桃仁3‑6份、葵花籽仁2‑5份、桂圆肉2‑5份、黑芝麻粉1‑3份和水300‑500份配比，通过淘洗、烧煮，灭菌等工序制成的，这种茯苓粉百合粥，口味甘甜，人们通过食用茯苓粉百合粥来获得保健作用也是现代生活中的一种方便的选择，从而改善机体状况，增加抗感染能力，尤其对中老年人免疫功能有较强作用。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体的说是一种以茯苓百合为主要原料的粥及其制备方法。

背景技术

粥是我国的传统食品，常由糯米、红芸豆、赤小豆、大麦仁、花生仁、银耳、桂圆和莲子等原料加工而成，具有营养丰富、食用方便和易消化等优点，深受广大消费者尤其中老年人群的喜爱。百合味苦，性微寒，入心、肺经。百合能养阴润肺，清心安神，用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。百合具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽。茯苓多糖有针对性地保护免疫器官，增加细胞免疫功能，从而改善机体状况，增加抗感染能力，尤其对中老年人免疫功能有较强作用。

为解决上述的技术问题，本发明的一些实施方式采用以下技术方案：

一种茯苓百合粥及其制备方法，所述粥的原料成分的重量配比为：茯苓粉20-40份、百合粉20-30份、糯米10-20份、红枣2-10份、燕麦5-20份、绿豆5-10份、冰糖10-20份、枸杞子3-6份、花生仁3-6份、核桃仁3-6份、葵花籽仁2-5份、桂圆肉2-5份、黑芝麻粉1-3份和水300-500份组成的。

进一步的技术方案是，所述粥的原料成分的重量配比为：茯苓粉20-30份、百合粉15-20份、糯米10-20份、红枣2-18份、燕麦5-10份、绿豆5-10份、冰糖10-15份、枸杞子3-6份、花生仁3-6份、核桃仁3-6份、葵花籽仁2-5份、桂圆肉2-5份、黑芝麻粉1-3份和水300-500份组成的。

进一步的技术方案是，所述粥的原料成分的重量配比为：茯苓粉30份、百合粉20份、糯米20份、红枣8份、燕麦0份、绿豆10份、冰糖15份、枸杞子6份、花生仁6份、核桃粉6份、葵花籽粉5份、桂圆肉5份、黑芝麻粉3份和水300-500份组成的。

上述的具有保健功效的粥的制备方法，包括以下步骤：

第一步，将所述糯米、红枣、燕麦、绿豆、枸杞子、花生仁在高温下蒸煮20-30分钟；

第二步，将所述茯苓粉、百合粉、冰糖、核桃粉、葵花籽粉、桂圆肉、黑芝麻粉混合后在文火蒸煮15-20分钟制成初级粥；

第三步，保温15分钟后即可，再经过杀菌、快速冷却至室温后，即可以灌装，制得成品。

尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，但并不用以限制本发明，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。

更具体地说，在本申请公开和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变型和改进外，对于本领域技术人员来说，本发明的功能和效果也将是明显的。