[发明专利]一种五彩杂粮咸味糯米八宝饭的制作方法

权利要求书

1.一种五彩杂粮咸味糯米八宝饭的制作方法，属于食品技术领域，其特征是由糯米、五彩米，杂粮、八宝配料和调料按一定配比组成，所述五彩米指黑、红、黄、绿、白五色大米，杂粮是指小米、玉米、高粱、燕麦、米仁、菊米、绿豆、红豆、黄豆、黑豆等。

2.根据权利要求1所述的一种五彩杂粮咸味糯米八宝饭的制作方法，其特征是八宝配料至少选用鲜肉腌制肉类、禽蛋类、蔬菜瓜果类、鲜食豆类、豆制品类、食用菌类，水产海鲜类、根茎坚果类等中的八种(不限类别)，故名“八宝”。

3.根据权利要求1所述的一种五彩杂粮咸味糯米八宝饭的制作方法，其特征是所述调料由鸡汤、猪骨、火腿骨、鸡杂骨、香菇、精盐、生姜或配以人参、铁皮石斛、灵芝、枸杞、冬虫夏草等上等中药材熬制，用以浸泡糯米、五彩米和杂粮。

4.根据权利要求1所述的一种五彩杂粮咸味糯米八宝饭的制作方法，其特征是食料烹饪时不使用“味精”，用香菇精代替“味精”，保持原汁原味。

5.根据权利要求1所述的一种五彩杂粮咸味糯米八宝饭的制作方法，其特征是糯米、五彩米，杂粮经过调料浸泡后与经烹饪后的八宝配料混合后蒸熟。

6.根据权利要求1所述的一种五彩杂粮咸味糯米八宝饭的制作方法，其特征是成品要求保鲜期超过3天时使用气调包装。

7.根据权利要求1所述的一种五彩杂粮咸味糯米八宝饭的制作方法，其特征是根据需要配以汤料，汤料由蛋皮(丝)、紫菜、虾米(皮)、榨菜、肉末、笋干、脱水香菜、猪油、香菇精、小葱组成，调料选用辣椒酱作配料，以满足不同口味。

8.根据权利要求1所述的一种五彩杂粮咸味糯米八宝饭的制作方法，其特征是五彩杂粮和八宝配料可应用于八宝配料同时可应用于八宝粥、八宝粽子，八宝快餐盒饭、八宝包子、八宝水饺、八宝馄饨、八宝团子、八宝饼、八宝春卷、八宝响铃、八宝千张包、八宝月饼、八宝面包等糕团、面食、豆制品的制作。