[实用新型]一种超声波低温食物慢煮机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食物慢煮机，尤其涉及一种超声波低温食物慢煮机。

背景技术

低温慢煮技术在18世纪已经出现，上世纪70年代在法国正式被运用在餐厅的菜品制作上。“煮熟”的最佳方法，是将其放进能抵御高温的塑料袋，抽尽空气呈真空状态后，放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的时间，让食物在热水中慢慢泡熟。低温慢煮还可以最大程度保留食物的原味原色，减少食盐的使用或者可以完全不用，保留食物的营养成分，分离食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留维他命成分，不需要油或者只需要极少的油，保证每次烹饪的结果都是一样的。“低温慢煮”烹饪非常适合人体吸收！因此，低温食物慢煮机应运而生。然而现在市场上出售的食物慢煮器，都是用发热管加热，然后通过马达带动叶轮搅拌加热水使热量散开进而煮烹食物。这种通过叶轮搅拌水的传热方式的传热效果不好且不易清洗，因此亟需一种结构简单，传热效果好且易于清洗的低温食物慢煮机。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种结构简单，传热效果好且易于清洗的低温食物慢煮机。

为达到上述目的，本实用新型提供了一种超声波低温食物慢煮机，包括机头，安装于所述机头内的控制装置，与所述控制装置连接的加热装置，其特征在于：

还包括安装于所述机头下端并与所述控制装置连接的超声波组件；

所述超声波组件包括悬伸于所述机头下端的连接杆和超声波传递头；

当所述加热装置、连接杆和超声波传递头浸入水中时，所述超声波传递头发出超声波使所述加热装置产生的热量随超声波传递进而使热量在水中散开实现水体的均匀受热。

所述超声波组件还包括安装于所述超声波传递头内部的超声波发生器。

所述超声波传递头具体为圆饼型，所述超声波发生器安装于圆饼型超声波传递头内壁。

还包括与所述控制装置连接的安装于所述机头下端的热传感器组件。

所述机头下端还设有罩在所述超声波组件、加热装置以及热传感器组件外部，防止被所述加热装置烫伤并保护所述超声波组件、加热装置以及热传感器组件的保护罩。

所述机头侧边还设置有将食物慢煮机固定在烹饪容器侧壁上的夹持部。

本实用新型通过超声波组件传递热能，热传递效果更好且受热均匀。此外，本实用新型结构简单且易于清洗。除烹饪食物外，还可利用超声波组件清洗蔬菜等食材，一机多用。

附图说明

参照附图，本实用新型将得到更好的理解，附图如下：

图1是本实用新型超声波低温食物慢煮机的爆炸图；

图2是本实用新型超声波低温食物慢煮机的立体图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案、有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型做进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

以下结合具体实施例对本实用新型的实现进行详细描述：

本实用新型超声波低温食物慢煮机，包括机头1以及安装于机头内1的控制装置（附图未示出）。机头1下端部安装有加热装置13、超声波组件14以及热传感器组件15。加热装置13、超声波组件14以及热传感器组件15均与控制装置连接并受控制装置控制工作。

超声波组件14包括悬伸于机头1下部的连接杆141，设置于连接杆141下端部的超声波传递头142，安装于超声波传递头142内部的超声波发生器（附图未示出）。超声波传递头142具体为圆饼型，超声波发生器安装于圆饼型的超声波传递头142内壁。可以理解，超声波传动头142的具体形状不限于此，只要能够满足将超声波传递的传递头都可。超声波传递头142发出超声波使加热装置13产生的热量随超声波传递进而使热量在水中散开实现水体的均匀受热。连接杆141以及超声波传动头142均采用不锈钢材质。连接杆141具体为不锈钢管，该不锈钢管内布设有连接超声波发生器与控制装置的连线。

加热装置13包括悬伸于机头下方的第二连接杆以及置于第二连接杆下端部的发热管。热传感器组件15包括三根长短不一的长杆状热传感器。短的热传感器用于检测烹饪容器上部的温度，中的热传感器用于检测烹饪容器下部的温度，长的热传感器紧贴发热管，用于检测发热管是否干烧。当检测到发热管干烧时，控制装置会控制自动断电，进而起到保护的作用。