[实用新型]一种小炒炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪用燃烧器，特别涉及一种小炒炉。

背景技术

小炒炉是一种快速、小分量的烹饪设备，能够作为一种家用烹饪燃烧器，现在也广泛被餐厅、饭店、美食店所应用。

例如公告号为CN203949228U的实用新型中公开了一种电磁小炒炉，包括微晶锅、线盘、显示板、托盘、风道、离心风机、机芯、炉架和背板；所述微晶锅安装在线盘上，所述线盘安装在托盘上，所述托盘安装在炉架上，所述风道有一个出风口，朝上安装在托盘下方，进风口与离心风机出风口固定连接，所述离心风机安装在炉架里，所述显示板安装在背板上，所述机芯安装在炉架里，分别与线盘、离心风机、显示板电连接。

上述技术方案中描述的小炒炉与目前市场上的大部分单向小炒炉工作原理和操作方式相似，均具有高效、自动和便捷等特点。一般厨师在烹饪过程中会习惯性的颠锅，使得食物的生熟更加均匀，但是在由后至前圆弧形动作的颠锅过程中，炒锅后侧的底部与炉灶部的材料重复性摩擦，长时间使用后该部分较为容易出现明显的磨损现象或者内凹现象，一般炉灶部为均匀地一个整体，当部分磨损后，炒锅与炉灶部之间就会产生一定的空隙，则炉灶部内的热量趋向于从该间隙中窜出，进而容易损害到厨师的手部。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种小炒炉，设置的抵接块可以更换，继而当抵接块被磨损后就更换一块，然后就避免炒锅与炉灶部之间产生间隙，因此炉灶部内的热量不容易窜出，也就不容易损害到厨师的手部。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种小炒炉，包括炉架、设置炉架内的炉灶部、以及与炉灶部相匹配的炒锅，所述炉灶部的边缘处位于前侧处开设有缺口槽，所述缺口槽内可拆卸连接有抵接块，所述抵接块表面与所述炉灶部的边缘呈连续设置，在进行颠锅操作时，所述炒锅后侧底部与抵接块表面呈抵触设置。

通过采用上述技术方案，当抵接块与炒锅经常性发生摩擦而被磨损，并与炒锅之间存在间隙时，则将抵接块从炉灶部上拆卸下来，并更换一个新的抵接块，新的抵接块与炒锅底部抿合度高，这样就避免了炒锅与炉灶部之间产生较大的间隙，那么就可以达到炉灶部内的热量不容易窜出，也就不容易损害到厨师的手部。

作为优选地，所述炉灶部位于缺口槽槽底处向下开设安装孔，所述抵接块开设有贯穿其的沉孔，所述沉孔内穿设有膨胀螺栓，所述膨胀螺栓穿设沉孔的一端抵触安装孔的内壁。

通过采用上述技术方案，一般膨胀螺栓由沉头螺栓、胀管和六角螺母组成，结合上述方案操作时，将胀管套接在沉头螺栓上，接着与沉头螺栓穿过沉孔并插入到安装孔内，然后放上弹簧垫，最后螺纹连接上六角螺母至抵紧于抵接块。

作为优选地，所述炉架设有电动刷子，所述电动刷子包括小型电机、连接于小型电机的插头和固定连接于小型电机输出轴的刷头。

通过采用上述技术方案，将插头插上电源，小型电机能够驱动刷头发生转动，工作人员只需控制小型电机使得刷头能够在炒锅锅底的不同区域进行刷洗，达到清洗方便的目的。

作为优选地，所述炉架表面固定连接有用于放置电动刷子的支撑架。

通过采用上述技术方案，电动刷子不放置在炉架面板身，而是通过支撑架的支撑与炉架面板存在一定的间距，进而炉架板面上的水不容易接触到电动刷子，防止电动刷子的损坏。

作为优选地，所述炉架位于炉灶部的前侧处固定连接有托架，所述炉灶部前侧与托架形成有用于支撑炒锅的衬托部。

通过采用上述技术方案，在烹饪完成后，为了防止炉灶部内的余热继续对炒锅进行加热，可以将炒锅从炉灶部的正上方取下，并抵靠在炉灶部前侧和托架之间形成的衬托部上，这样就不会产生对炒锅继续被加热的现象；同时炒锅相对向外移动的一定的距离，所以也方便了厨师盛菜。

作为优选地，所述托架包括固定连接于炉架的两片支撑片和设置于两片支撑片上的托片，所述托片为呈向下凹的弧形结构。

通过采用上述技术方案，托片为呈向下凹的弧形结构，从而能够实现托架与炒锅底部配合时获得更大的贴合面积，避免支撑片的受力不均匀而形变。

作为优选地，所述支撑片由两端向中部弯折形成有伸缩部。

通过采用上述技术方案，伸缩部能够在支撑片受力不均匀的时候，发生一定的幅度形变，然后作用力撤去后，伸缩部趋向于恢复到原状，防止支撑片形变过大而不能复原。

作为优选地，所述炉灶部位于缺口槽槽底处向下开设螺纹孔，所述抵接块开设有贯穿其的沉孔，所述沉孔内穿设有紧固件，所述紧固件穿设沉孔的一端螺纹连接于螺纹孔内。