[实用新型]分体式寿司柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及冷藏设备领域，特别涉及一种分体式寿司柜。

背景技术

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食。超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，使寿司在世界各地逐渐流行开来，成为一种便捷的休闲美食。

随着寿司的不断流行，人们不需要专门去日本料理店中品尝寿司，商场、美食广场、小吃街等地方均出现了便捷的寿司站。但寿司要在较低的温度下保存，才能更好地保持食材原本的美味，所以这就需要用到特定的展示柜，也即是我们所说的寿司柜。商场中人流量大，工作人员又要制作寿司又要招待顾客，显然难以分身，因此自取式寿司柜发挥了很大作用，同时也提高了客户选择的自由度。

授权公告号为CN205425582U、授权公告日为2016年08月03日的中国专利公开了一种分体式寿司柜，包括压缩机组、柜身和玻璃框架，压缩机组通过连接铜管与柜身连接，玻璃框架内设置有双层中空发热玻璃，玻璃框架设置在柜身内，柜身包括柜架和底座板，柜架的底端与底座板连接，底座板上设置有用于放置铜管的小屋架。

现有技术的不足之处在于，现有的自取式寿司柜基本采用开架式或者推拉门式结构，这样的设置在不断开/关门过程、顾客犹豫选择的过程中以及直接敞开的情况下，寿司容易被控中飘浮的各种杂质污染，影响食物的洁净程度和卫生程度。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种分体式寿司柜，其解决了现有寿司柜不利于保持干净卫生的问题，具有保持寿司柜内的寿司干净卫生的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

分体式寿司柜，包括基座、透明的柜身、压缩机，柜身内形成冷藏室，柜身包括面向顾客的用于取/放寿司的前侧板和与前侧板相对的后侧板，压缩机通过冷气管与冷藏室连接，冷藏室内设置有从后侧板向前侧板向下倾斜的若干支架，支架上设有若干用于放置寿司的寿司盒，支架上靠近前侧板的一端设有阻挡部且支架上靠近后侧板的一端设有用于给寿司盒提供推力从而使寿司盒紧密排列的推板，推板上连接有给推板提供推动力的预紧弹簧；前侧板上对应每个支架的位置上均设有前窗口和用于封堵前窗口的前挡门；后侧板上对应每个支架的位置上均设有后窗口和用于封堵后窗口的后挡门。

采用上述结构，顾客在挑选寿司时，寿司柜的柜身是封闭的，挑选好需要的寿司后，只需打开对应寿司的前挡门，从前开口处取出该种寿司即可，开口小，干净卫生，对其他寿司的影响较小，工作人员可以通过后窗口及时补充消耗较多的寿司；并且将处于支架最前端的寿司连同寿司盒取出后，在推板和预紧弹簧的作用下，后面的寿司盒向前移动并抵触在阻挡部上，这样的设置使得寿司一直整齐排列，不影响美观性，并且支架最前端一直都有寿司，在前开口较小的情况下也方便拿取；并且，与推拉门相比，这样的设置使得不同顾客拿取不同寿司时互不影响，顾客体验好；同时，每次取/放寿司只需打开很小的前窗口或后窗口，减少冷藏室内外的热量交换，在一定程度上节约了能量。

进一步优选为：冷藏室内靠近后侧板处设有用于安装支架的横板，支架靠近后侧板的一端设有卡板，横板上设有与卡板配合的卡槽。

采用上述结构，支架通过卡板和卡槽可拆卸地安装在横板上，方便工作人员更换整个支架的操作，方便将支架拆下清洗，有利于保持支架的整洁干净。

进一步优选为：支架为槽型设置，且支架的深度低于寿司盒的高度。

采用上述结构，槽型设置的支架可以给寿司盒两侧提供限位作用，防止寿司盒从支架的侧边掉落；支架的侧边高度低于寿司盒的高度，方便支架寿司盒的拿取。

进一步优选为：寿司盒沿推板推动方向上的两侧分别设有凸弧面和凹弧面，相邻两个寿司盒的凸弧面和凹弧面互相配合。

采用上述结构，寿司盒受到推板的推力，相邻两个寿司盒的凸弧面和凹弧面互相配合，有利于提高寿司盒之间排列的稳定性，减少寿司盒打翻的可能性。

进一步优选为：前挡门与前侧板之间通过合页铰接，后挡门和后侧板之间通过合页铰接，前挡门和后挡门的转动方向均朝向冷藏室内。

采用上述结构，只需用手将前挡门或后挡门向内推，即可拿取寿司，不需过多操作，拿取方便。

进一步优选为：合页分别设于前窗口和后窗口的内侧顶部。