[实用新型]一种鸡蛋卤制摇摆锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种鸡蛋卤制锅，具体是一种鸡蛋卤制摇摆锅。

背景技术

现有鸡蛋卤制通常是直接在卤制锅内装满卤水后将鸡蛋倒入卤制锅内进行，由于众多鸡蛋在卤制锅内相互挤在一起且位置不变，随着卤制的进行，鸡蛋变色，但鸡蛋两两相挤的位置由于卤水无法浸渍到，仍然保持原色或变色不明显，造成“花蛋”，且卤制不充分。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种操作简单，卤制充分，避免“花蛋”的鸡蛋卤制摇摆锅。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种鸡蛋卤制摇摆锅，包括摆动装置、筒形锅体、托盘和摆杆，所述筒形锅体水平设置，其一端封闭，另一端具有可开合的阀门，所述摆杆在所述筒形锅体内沿所述筒形锅体的轴向设置，其靠近所述阀门的一端固定设置有锁紧装置，远离所述阀门的一端与所述摆动装置连接，且所述摆杆远离所述阀门的一端竖直向上固定设置有挡板，所述托盘位于所述摆杆上方、所述锁紧装置与所述挡板之间，所述托盘可被所述锁紧装置锁定在所述摆杆上或随所述锁紧装置解锁脱离所述摆杆，所述筒形锅体内、所述托盘两侧分别安装有沿所述筒形锅体的轴向延伸的导向机构，所述托盘两侧位于所述导向机构上，所述摆杆由所述摆动装置驱动在所述筒形锅体内沿所述导向机构的延伸方向往复摆动。

本实用新型的有益效果是：在所述筒形锅体内注入卤水，鸡蛋放入所述托盘(托盘可以根据所述筒形锅体的长度多设置几个)后，将托盘推入所述筒形锅体内，并沿所述摆杆和导向机构行进至被所述挡板挡住，锁紧所述锁紧装置将所述托盘锁定在所述摆杆上，在所述筒形锅体内注入卤水后关闭所述阀门，利用所述摆动装置驱动所述摆杆在所述筒形锅体内沿所述导向机构的延伸方向往复摆动，带动所述托盘在所述筒形锅体内沿所述筒形锅体的轴向往复摆动，使位于所述托盘内的鸡蛋两两之间相挤的位置不停变化，各个鸡蛋得到卤水的充分浸渍，操作简单，卤制充分，避免“花蛋”。

进一步，所述摆动装置包括减速机、偏心盘、主动连杆A、从动连杆A、传动轴、主动连杆B、传动连杆和从动连杆B，所述减速机固定设置在所述筒形锅体的外侧壁上，其输出端穿过所述偏心盘的中孔与所述偏心盘固定连接，所述偏心盘的偏心孔内固定设置有固定轴，所述传动轴的一端穿过所述筒形锅体的侧壁水平伸入所述筒形锅体内，并延伸至所述摆杆远离所述阀门的一端的上方，且所述传动轴穿过所述筒形锅体的侧壁的位置密封，所述主动连杆A的一端转动套接在所述固定轴上，另一端所述从动连杆A的一端转动连接，所述从动连杆A的另一端固定套接在所述传动轴位于所述筒形锅体外的一端上；所述主动连杆B的一端固定套接在所述传动轴位于所述筒形锅体内的一端上，另一端与所述传动连杆的一端转动连接，所述传动连杆的另一端与所述从动连杆的一端转动连接，所述从动连杆的另一端与所述摆杆远离所述阀门的一端固定连接。

采用上述进一步技术方案的有益效果是：所述减速机运转带动所述偏心盘旋转，所述偏心盘旋转经由所述主动连杆A和从动连杆A传动，使所述传动轴产生正反转，所述传动轴的正反转经由所述主动连杆B、传动连杆和从动连杆B传动，使所述摆杆在所述筒形锅体内沿所述导向机构的延伸方向往复摆动，实现所述摆动装置驱动所述摆杆在所述筒形锅体内沿所述导向机构的延伸方向往复摆动，可靠性高。

进一步，所述筒形锅体的两侧分别并列固定设置有多根支撑柱，在靠近所述筒形锅体远离所述阀门的一端的一根所述支撑柱上通过螺栓固定安装所述减速机。

采用上述进一步技术方案的有益效果是：利用所述支撑柱确保所述筒形锅体水平设置的稳定性，同时便于所述减速机的安装。

进一步，在所述减速机的换向箱上通过安装板固定安装有轴承座，所述传动轴穿过所述轴承座伸入所述筒形锅体内。

采用上述进一步技术方案的有益效果是：避免所述传动轴在正反转时产生摆动，提高所述摆杆摆动的稳定性，并确保所述传动轴穿过所述筒形锅体侧壁的结构可靠性。

进一步，所述传动轴外转动套接有密封轴套，所述密封轴套穿过所述筒形锅体的侧壁，且所述密封轴套穿过所述筒形锅体的侧壁的位置通过密封法兰与所述筒形锅体的侧壁固定连接。

采用上述进一步技术方案的有益效果是：确保所述传动轴穿过所述筒形锅体侧壁的位置的密封可靠性。

进一步，所述锁紧装置包括锁紧块和锁定片，所述锁紧块的一侧与所述摆杆靠近所述阀门的一端固定连接，所述锁紧块的顶部开设有凹槽，所述锁定片可插入所述凹槽或脱离所述凹槽，且所述锁定片的长度大于所述凹槽的深度