[实用新型]一种面片生产装置及泡芙生产设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域。具体为一种面片生产装置及泡芙生产设备。

背景技术

在食品生产领域，经常需要生产一些面片，作为面食的材料。通常的面片生产装置一般通过轧辊将活好的面轧成整张的大片面，再通过刀具将整张面片根据需要的形状切成很多小的面片，例如圆形面片、矩形面片、三角形面片等。切好的小面片一般通过传输带送至需要的地点进行其他的操作，如使小面片分开、使其卷曲或者将面片与其他面块结合，例如，将面片盖在泡芙上形成泡芙的“菠萝皮”。这种生产方法存在的问题是工序繁杂，需要轧片面、切面片、分离面片、运输面片，有的还需要专门设置将面片与泡芙或者其他面料结合。另外，在切面片的工序中，由于面片要被切成一定的形状，不可避免地会产生一些边角料，造成浪费。

实用新型内容

本实用新型解决的技术问题在于克服现有的面片生产装置生产过程繁杂、会产生边角料造成浪费的缺点，提供一种减少生产工序且在生产过程中不产生边角料的面片生产装置。

本实用新型的面片生产装置，包括料斗、喂料辊、送料泵、成形杯和切割装置；所述料斗具有进料口和出料口；所述喂料辊靠近所述料斗的出料口挤压从所述出料口出来的面料使其进入送料泵，所述送料泵将所述面料送进成形杯，所述料斗、喂料辊、送料泵、成形杯和切割装置共同构成面料成形装置，所述切刀可在所述成形杯的出口处做直线往复运动从而将面料切成面片。

作为优选，所述喂料辊包括壳体和位于所述壳体内且平行的第一辊体和第二辊体，所述第一辊体和所述第二辊体的转动方向相对，所述第一辊体和所述第二辊体之间形成下料空间，所述第一辊体和第二辊体均设有与轴线平行的扒料齿。

作为优选，所述送料泵包括壳体和位于所述壳体内且平行的第一辊体和第二辊体，所述第一辊体与所述第二辊体的转动方向不同，所述第一辊体的表面设有第一泵齿，第二辊体的表面设有第二泵齿，且所述第一泵齿与所述第二泵齿可相互啮合，相邻的第一泵齿之间和相邻的第二泵齿之间形成可容纳面料的凹槽。

作为优选，所述送料泵还包括与所述第一辊体的轴线垂直的隔板，所述隔板嵌在所述第一辊体和第二辊体内将整个所述送料泵隔成多个沿轴线排成一排的小泵体。

作为优选，所述成形杯固定在导料盘上，且位于所述导料盘的一侧，所述导料盘设有一排导料结构，所述导料结构的一端与所述成形杯一一对应地连通，所述导料结构的另一端还与小泵体一一对应地连通。

作为优选，所述面片生产装置设有两排成形杯，所述导料结构为具有倾斜底壁的导料槽，其底壁较高的一端与所述小泵体连通，底壁较低的一端与成所述形杯连通。

作为优选，所述切割装置包括刀架、驱动所述刀架往复直线运动的刀架驱动装置和设在所述刀架上的切刀，所述刀架运动的方向平行于所述成形杯的出料口，所述切刀在其运动的两个方向上均可切割从所述出料口流出的面料。

作为优选，所述刀架包括至少两个沿其运动方向延伸的支撑臂，所述切刀为设在所述支撑臂上的切割线，且所述切割线沿垂直于所述切刀运动的方向延伸。所述切刀包括两条平行的所述切割线，两条平行的切割线可同时分别切割从两排成形杯中露出的面料。

作为优选，所述支撑臂设有切线槽，所述切割线的两端分别穿过两个所述支撑臂上的切线槽，所述切线槽包括竖直入口槽、与竖直入口槽相通的水平通行槽和与所述水平通行槽相通的限位槽，所述限位槽具有顶壁、底壁和两个侧壁，其中一个侧壁具有与所述水平通行槽相通的开口，所述切割线的两端具有固定扣，在切割线完成安装的状态下，两个固定扣分别与两个支撑臂的外侧面相配合。

作为优选，所述面片生产装置还包括撑起装置，所述面料成形装置一端与机架铰接在一起，另一端与所述撑起装置连接在一起并可在撑起装置的作用下进行翻转。

作为优选，所述面片生产装置还包括升降装置，所述面料成形装置可在所述升降装置的作用下上下运动。

作为优选，所述面片生产装置还包括用来调节所述面料成形装置的最上位置和最下位置的上下调节装置，所述上下调节装置包括丝杆和用来转动丝杆的手轮。

本实用新型还提供一种泡芙生产设备，包括面片生产装置和泡芙输送装置，所述面片生产装置为如上所述的面片生产装置，所述泡芙输送装置位于所述成形杯下方。所述泡芙生产设备还包括控制装置和设在机架上的位置传感器，当所述泡芙被运输到成形杯下时，所述位置传感器向所述控制装置发出信号，所述控制装置控制所述切割装置切割面料形成可盖在所述泡芙上的面片。