[实用新型]节能型三门蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及蒸柜技术领域，更具体地涉及节能型三门蒸柜。

背景技术

随着科技的迅速发展，各行各业都由电控制的机器代替原有的人工劳动，蒸柜便是其中之一。目前，各酒店、饭店、大排档、小型饮食店等都有广泛使用蒸柜。

现有市场流行的蒸柜主要有电蒸柜和燃气蒸柜。其中电蒸柜一般包括柜体、承物架和蒸汽发生装置，其中蒸汽发生装置包括电热管、盛水盆、产汽管和加热元件，产汽管的进水端与盛水盆的底部下水口相接，出汽端与柜体内腔相通，加热元件设置在产汽管内或与产汽管设置在一起，其主要工作原理是采用电热管加热盛水盆内的水至沸腾产生蒸汽，用蒸汽消毒或者蒸煮食物。但是这种结构的电蒸柜因加热的水量大，故预热时间长，出蒸汽慢，耗电量大，从而造成浪费，同时还存在结构设计不完善，功能比较单一的不足，从而直接影响了它的推广应用。

另外，现有商用厨具中用的比较多的燃气蒸柜，其燃烧器多数采用加压送风的燃烧方式，它对燃烧器的要求是均匀的扩大加热面积，一般是燃烧板，燃烧的时候需要鼓风机加压送风，如此一来，燃烧空气与燃气之间的混合不充分，火力不均匀，燃烧效率低，而且鼓风机还会产生较大的噪声。

鉴于此，所属领域的技术人员进行了相关的研发和技术拓展，并取得了一定的突破。如授权公告号为CN202636610U的中国实用新型专利公开了一种环保燃气三门蒸柜，其包括内部固定有水胆的底座，水胆使用不锈钢加工，与水及蒸汽接触的部分全部采用不锈钢材质，受热面积大、热效率高，具有在保证所需蒸汽量的情况下，蒸汽用量大大节约的优点。

水胆上固定有对着水胆口喷火的引射大气式低压燃烧器，专门设计的引射大气式低压燃烧器的炉头与水胆火管的结构相适应，具有燃烧完全、烟气中一氧化碳及氮氧化物等有害物含量少，火力均匀分散的优点。

在水胆的前方固定有用于控制火的燃烧和熄灭的控制系统，控制系统的外表面安装有控制面板，人们通过操作控制面板可以稳定火焰的大小，使其不因气压的变化而变化。

底座的前表面还安装有两个主火阀门和观火窗，两个主火阀门控制多个炉头，可根据需要通过主火阀门的开关选择不同的蒸汽出量，有快蒸、慢蒸和保温三种功能，同时开设的观火窗，更加有助于人们根据需要调节火力大小。

在底座的下方设置有放水阀，且放水阀采用的是球阀，并且放水阀的手柄设置在前部，便于人们进行放水操作；另外，每日放水可以大大减少水垢的生成，有效提高水胆的使用寿命。

上述技术方案通过采用引射大气式低压燃气器，提高了燃气的燃烧率，降低了燃烧后排出气体中有害物质的含量，环保节能；另外通过操作控制面板即可自动完成点火、熄灭及调节火焰大小的功能，安全可靠。

另外三门蒸柜还包括分隔有三个蒸室的三门柜体，在三门柜体上安装有与三个蒸室一一对应的三个蒸汽阀，因此可以对三个蒸汽阀进行单独控制，使得三个蒸室独立工作。

所属领域的技术人员为增加蒸汽阀的操作便捷性和安全性，进行了相关技术研究，并取得了不错的成绩。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种节能型三门蒸柜，具有便于打开和封闭蒸汽孔的优点。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：节能型三门蒸柜，包括分隔有三个蒸室的三门柜体、以及设于所述三门柜体的左右两侧的任意一侧的产汽管，所述产汽管上开设有三个与三个所述蒸室一一连通的蒸汽孔，且所述蒸汽孔靠近所述蒸室的底部，所述产汽管的内壁上转动连接有用于打开和封闭所述蒸汽孔的封板，所述封板上铰接有延伸出所述产汽管以用于接受外力并驱使所述封板转动使其打开或封闭所述蒸汽孔的推拉机构。

通过采用上述技术方案，在将待蒸煮食物放入蒸室后，施力于对应蒸室的推拉机构，使其带动封板转动，从而打开蒸汽孔，产汽管内的蒸汽通过蒸汽孔流入蒸室，对食物进行加热；食物蒸煮完成后，施力于对应蒸室的推拉机构，使其带动封板转动，从而封闭蒸汽孔；如此一来，一方面不会影响到其它蒸室的正常使用，另一方面，也起到防止人们在取食物时被烫伤的作用。

作为优选，贯穿所述封板开设有在所述封板封闭所述蒸汽孔时与所述蒸汽孔错位的通孔。

通过采用上述技术方案，在需要打开蒸汽孔时，通过施力于推拉机构使其带动封板发生转动，从而使封板上的通孔与蒸汽孔重合，产汽管内的蒸汽依次流经通孔和蒸汽孔进入到蒸室内，对蒸室内的食物进行加热；食物蒸煮完成后，通过施力于推拉机构使其带动封板发生转动，从而使封板上的通孔与蒸汽孔错位，进而达到封闭蒸汽孔的目的；具有结构简单、操作方便的优点。