[实用新型]鸡蛋灌饼烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及燃气炉具，尤其涉及一种鸡蛋灌饼烤炉。

背景技术

鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。鸡蛋灌饼作为一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。

目前市场上用的鸡蛋灌饼烤炉多为常见的烧煤烤炉，烧煤会排出大量的浓烟等污染气体，已经严重影响到空气质量，与国家的环境保护格格不入，在室内使用时容易造成一氧化碳中毒，严重的会导致人员伤亡，即使在室外，操作人员长期靠近煤炉也会对人体造成很大的伤害。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型旨在提供一种鸡蛋灌饼烤炉。

为实现上述目的，本实用新型采用如下解决方案：

鸡蛋灌饼烤炉，包括炉体、可使用天然气或液化气的燃气灶，所述燃气灶包括双层环形灶头、控制单元、点火装置，其特征在于: 所述炉体包括圆形薄壁外筒和连接于外筒内壁的隔板，所述炉体在外筒与隔板上表面围成的腔体内设有截面成碗状的保温层，所述外筒在隔板下边设有矩形孔，所述隔板设有第二通孔，所述隔板中心还设有第一通孔，所述隔板下边连接有用于固定所述燃气灶的支架，所述保温层包括底部中心设有第三通孔、设于第三通孔外侧的环形凸起和上部搭接在外筒上沿的弧形壁，所述弧形壁与凸起之间的凹陷处最低位置设有用于泄露食用油的第四通孔，所述第四通孔与第二通孔位置相吻合，所述燃气灶的双层环形灶头由外环灶头和内环灶头构成，所述双层环形灶头还包括分别与外环灶头、内环灶头内部连通的第一燃气管和第二燃气管，所述控制单元包括进气岐管，所述进气岐管包括进气接头、与进气接头垂直连接呈T形的进气主管，所述进气主管另一侧左右间隔设置有内环进气接头和外环进气接头，所述内环进气接头、内环进气接头分别与第二燃气管、第一燃气管可拆卸连接，所述控制单元还包括分别设于所述进气主管左、右两端的第二控制开关和第一控制开关，所述点火装置包括固定在所述进气主管上的点火开关，所述点火开关经导线连接有连接在内环灶头中心的火针。

进一步的，所述第二通孔直径大于第四通孔。

进一步的，所述隔板中心设有的第一通孔直径大于外环灶头的直径。

进一步的，所述外环灶头和内环灶头之间由均布的数个加强筋连接，第一燃气管和第二燃气管在与所述控制单元连接的一端设有加强筋。

进一步的，所述外环灶头和内环灶头之间不连通。

进一步的，所述双层环形灶头为一体铸造。

进一步的，所述点火装置采用压电陶瓷燃气灶点火方式，采用干电池供电。

本实用新型相比现有技术具有以下优点:

1、灶头的外环灶头和内环灶头火焰大小可实时控制，还可以单独实现内、外环火苗的燃、灭，满足烤制过程中不同火力大小的调控需要，可有效节省燃气。

2、炉体内设置的保温层与平底锅形成封闭的烤膛，充分利用炉内热辐射进行鸡蛋灌饼的烤制，减少了无效的热损耗。

3、鸡蛋灌饼在平底锅上完成初步烤制后，转入到烤膛内进行二次烤制，多余的食用油自饼身析出，减少了人体对食用油的摄入量。

4、封闭的炉膛减少了饼的水分蒸发，烤制的饼色泽金黄，外酥里嫩，香醇可口，适合饭店，流动、固定摊位餐饮商用。

附图说明

图1为本实用新型结构主视图。

图2为本实用新型取掉保温层3的俯视图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细说明。

如图1、图2所示一种鸡蛋灌饼烤炉，