[实用新型]一种不粘烤盘及煎烤器

说明书

技术领域

本实用新型属于煎烤器领域，具体为一种不粘烤盘及煎烤器。

背景技术

煎烤器是一种用于煎、烤、烙烹饪加工的厨房家用电器产品，其中一些掀盖式煎烤器由机座、机盖、烤盘和滴油盘组成，机座内设有烤盘、控制器和电路，烤盘与加热管、提手、插座连为一体，感温棒插入插座内使用。而煎烤器其烤盘通常是平面结构，也有在平面结构上凸出设有水平的肋条，在煎烤时将食材放置于肋条上进行煎烤，该种烤盘具有如下缺点：一，烤盘是平面结构，不便于肉类食材中油脂的排出；二，肋条的高度通常不是太高就是太低，太高则煎烤速度较慢、煎烤效果不佳，太低则影响油脂的排出；三，肋条的宽度及肋条的设置密度较不合理，在煎烤时食材可能会松软而落入烤盘面上，影响油脂的排出及煎烤效果。

现有技术中为了改善煎烤器的煎烤效果，提出如下诸多改进，如中国专利CN201499552U一种煎烤器的烤盘及采用该烤盘的煎烤器，特别是指一种具有肋条的烤盘，该烤盘的煎烤面为高度逐渐下降的弧形结构，在该煎烤面上凸出设有至少两条并排排列的肋条，相邻的两条肋条之间的间距≤每条肋条宽度的两倍，肋条的宽度、间隔设置合理，使得煎烤出的食材焦度均匀，可以较好的防止煎烤食材在放置及煎烤过程中因松软而下落到煎烤面上，避免影响食材排油及煎烤效果。

又如中国专利CN101167636B一种煎烤器及其烤盘，在烤盘上设计有复数个开口，以贯通烤盘之上表面与下表面，并在开口之内侧壁设有斜面，使斜面与下表面之间的夹角小于斜面与上表面之间的夹角，如此使得成形于烤盘中的食物，可藉由位于下表面的开口，将食物顶出于烤盘，因而解决了从一般烤盘中不易取出食物的问题。应用上述烤盘之煎烤器，由于是在烤盘上设有可顶出食物的开口来提高食物取出时之外形的完整性。

而为了避免在煎烤过程中出现烤焦的情况，中国专利CN104188555A公开了“烤盘”，设有烤盘本体和烤盘座，烤盘本体由烤盘底、烤盘壁和烤盘凸沿一体成形，所述烤盘底设为圆形平面，烤盘底设有向下凹的斑马纹，烤盘底一半设有纵向斑马纹，另一半设有横向斑马纹；所述烤盘壁与烤盘底圆弧连接，烤盘壁为弧面，烤盘壁的顶端设有烤盘凸沿，烤盘凸沿向外凸30-50mm；所述烤盘座采用木质材料制成，中间设有下凹的圆形烤盘座底，烤盘座的两侧设有手托；所述烤盘本体采用复合铁合金，其原材料组成成分为(按重量份)：铁55～65％，硅35～45％，铝5～10％；烤盘底和烤盘壁的表面涂有不粘层。

但上述技术方案均存在如下问题：一是烤盘不容易清洗；二是烤盘煎烤过程中温度不可控；三是整个烤盘表面温度不均匀，容易发生局部过热的情况，极易造成烤焦的情况。

实用新型内容

本实用新型提供一种不粘烤盘及煎烤器，其在使用过程中能保证不粘烤盘受热均匀且不粘烤盘温度可控。

为实现上述技术目的，本实用新型采取的具体的技术方案为，一种不粘烤盘，包括盘体以及加热体；所述加热体包括加热面、密封面以及热电偶；加热面部分下陷形成油路，油路中装满加热油；密封面设于加热面的上表面，并与油路共同实现对加热油的密封；热电偶设于加热面下表面，并连接于外部电源；所述盘体安装于密封面的上表面。

作为本实用新型改进的技术方案，还包括手提环，所述手提环设于盘体的周边。

作为本实用新型改进的技术方案，手提环上套有隔热套。

作为本实用新型改进的技术方案，盘体用于煎烤的一面设有凸起的图案。

本实用新型的另一目的在于，提供一种煎烤器，包括至少一个不粘烤盘，还包括烤盘支撑座、吸烟部以及盖体；吸烟部包括壳体、风机以及油槽；不粘烤盘安装于壳体中，并且不粘烤盘的边沿与壳体的周边形成吸烟口；风机位于壳体内部，设于不粘烤盘的下方，并连接于外部电源；油槽设于壳体最低处，并位于风机的下方；烤盘支撑座设于吸烟部的下方用于支撑整个煎烤器；盖体设于不粘烤盘的上方并与烤盘支撑座一起共同形成密封不粘烤盘与吸烟部的密封罩。

作为本实用新型改进的技术方案，盖体的一边以能旋转的方式安装于烤盘支撑座的边沿。

作为本实用新型改进的技术方案，烤盘支撑座为空心结构，烤盘支撑座的空心结构中填充有冷却水。

作为本实用新型改进的技术方案，烤盘支撑座的两端分别向外延伸出有置菜台。

有益效果

本申请的方案中采用加热油间接加热不粘烤盘，保证整个不粘烤盘受热的均匀性，且加热油也使得不粘烤盘的温度可控，避免不粘烤盘上食物烤焦。

另外，本申请的煎烤器将抽烟机与煎烤器结合为一体，有效实现煎烤过程中无油烟。且整个装置较为简单组装维修方便，可适用于各类煎烤。