[实用新型]利用气流烹饪的烹饪设备

权利要求书

1.一种烹饪设备，所述烹饪设备包括:

-通风机构，所述通风机构被布置用于在所述设备的烹饪空间中产生气流，

-烹饪篮(20)，所述烹饪篮被布置用于在所述烹饪空间中接收待烹饪食物并且用于允许气流穿过待烹饪食物层，

-加热机构(30)，所述加热机构被布置用于加热气流，

其特征在于，所述通风机构包括横流风机(10)，

并且在气流中：

-所述加热机构(30)被布置在所述通风机构下游，

-所述烹饪篮(20)被布置在所述加热机构(30)下游。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述加热机构(30)是焦耳效应加热机构(30)。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，所述加热机构(30)包括具有预定直径的加热线(31)，所述加热线围绕扁平支架缠绕多圈，并且一圈的线与相邻一圈的线间隔至少1.5倍所述线的直径的距离。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述加热机构(30)的扁平支架平行于在所述加热机构(30)处的气流的流动方向布置，并且/或者每一圈加热线(31)具有大致直的两个部分，所述两个部分与所述气流的流动方向对齐。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括在所述通风机构上游的进气区域(40)，所述进气区域被布置在所述烹饪空间和所述通风机构之间，并且通过进气喷管与所述通风机构连通。

6.根据权利要求5所述的烹饪设备，其特征在于，所述通风机构被 布置在所述烹饪篮(20)的侧部，并且/或者所述通风机构被布置在所述进气区域(40)的上方。

7.根据权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于，所述横流风机(10)包括转子，所述转子被布置用于围绕旋转轴线(12)转动，并且所述进气区域(40)具有自由空间，所述自由空间在垂直于所述旋转轴线(12)的平面中的截面具有：

-宽度(b)，所述宽度大于或等于至少1.5倍的所述转子的直径(D)，和/或

-高度(a)，所述高度大于或等于至少0.8倍的所述转子的直径(D)，和/或

-外壁，所述外壁相对于所述旋转轴线(12)被布置在所述烹饪空间对面，并且所述外壁被布置与所述旋转轴线(12)间隔一距离(c)，所述距离(c)至少是0.5倍的所述转子的直径(D)。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括在所述通风机构下游的排气区域，所述排气区域被布置在所述烹饪空间和所述通风机构之间，并且所述加热机构(30)被布置在所述排气区域中且与所述通风机构间隔一距离(d)，所述距离(d)至少是0.3倍的转子的直径(D)。

9.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述加热机构(30)至少部分地在由所述烹饪篮(20)接收的待烹饪食物的对面。

10.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪篮(20)具有网形式的底部。

11.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪篮(20)相对于所述烹饪空间可拆卸地布置，并且所述烹饪篮(20) 被布置用于通过所述设备的侧部安装在所述设备上。