[实用新型]一种果冻生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于生产果冻的生产线。

背景技术

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。深受广大人民特别是小朋友和老年人的喜爱。在果冻生产过程中，需要对果冻粉料进行混合、加水搅拌、加热、保温、高温蒸煮等工序。这些工序多需要人工进行干预，劳动强度大，生产成本高，自动化程度有待加强。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供一种果冻生产线，能够实现自动化生产，其效率高，人工干预少。

为解决以上技术问题，本实用新型的技术方案为：一种果冻生产线，包括果冻成型的成型罐、用于高温蒸煮的蒸煮池，其特征在于：

所述成型罐包括罐体；所述罐体顶部设置有进料口、底部设置有出料口；罐体为内外夹层结构，其内外层之间为可供水通过保温腔；还包括一个保温箱，所述保温箱通过保温腔上的循环水入口和循环水出口进行水循环；罐体内设置有加热装置和温度感应器，所述加热装置和温度感应器与控制器相连；所述罐体上还设置有物料循环入口和物料循环出口，所述物料循环入口和物料循环出口分别与物料循环泵两端连接；通过物料的循环替代传统的搅拌装置进行搅拌，首先搅拌效果提升，其次减少污染源。

所述蒸煮池包括池体，所述池体上方设置有封闭池体的盖体；所述池体内延伸进若干蒸汽管道，所述蒸汽管道位于池体内的部分设置有蒸汽喷嘴；还包括贯穿蒸煮池的传送带，所述传送带上设置有传动齿；池体内还设置有若干横跨于传送带上方的搅拌轴，所述搅拌轴上设置有搅拌杆；所述搅拌轴两端设置有齿轮；还包括分别与传送带上的传动齿和搅拌轴上的齿轮啮合的中间齿轮。传送带的运行驱动搅拌轴旋转，无需额外的动力，并且其搅拌快慢随传送带进行速度自行调整。

作为一种改进，所述传送带位于罐体下方。罐体内处理好的半成品果冻通过出料口直接落到传送带进入下一道工序，无需额外的转运。

作为一种改进，所述物料循环入口处设置有滤网。在物料循环搅拌的过程中，将物料内不溶颗粒进行过滤，确保成品质量。

作为一种优选，所述搅拌轴为水平设置。便于布置和传动。

作为一种改进，所述物料循环入口设置在罐体下部，所述物料循环出口设置在罐体上部。通过上述设置方式，使得物料在下部收到冲击，促使整个罐体内的物料旋转从而搅拌均匀。

作为一种优选，所述加热装置为电加热装置，更加的清洁环保。

本实用新型的有益之处在于：具有上述结构的果冻生产线，实现了果冻的自动化生产，其生产效率高，人工干预少。并且成型罐内的搅拌摒弃了传动的搅拌轴加叶片的搅拌方式，利用物料自身内外循环进行激荡搅拌，其搅拌效果好，并且减少污染源。另外蒸煮时的搅拌又传送带自身驱动，无需额外的动力和设备。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为蒸煮池内搅拌装置的结构示意图。

图中标记：1罐体、2进料口、3出料口、4物料循环泵、5保温箱、6加热装置、7温度传感器、8传送带、9池体、10盖体、11蒸汽管道、12蒸汽喷嘴、13齿轮、14中间齿轮、15搅拌杆、16传动齿、17搅拌轴。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合具体实施方式对本实用新型作进一步的详细说明。

如图1、图2所示，本实用新型包括果冻成型的成型罐、用于高温蒸煮的蒸煮池。

所述成型罐包括罐体1；所述罐体1顶部设置有进料口2、底部设置有出料口3；罐体1为内外夹层结构，其内外层之间为可供水通过保温腔；还包括一个保温箱5，所述保温箱通过保温腔上的循环水入口和循环水出口进行水循环；罐体1内设置有加热装置6和温度感应器7，所述加热装置6和温度感应器7与控制器相连；加热装置6为电加热装置。所述罐体1上还设置有物料循环入口和物料循环出口，物料循环入口处设置有滤网。所述物料循环入口设置在罐体1下部，所述物料循环出口设置在罐体1上部。所述物料循环入口和物料循环出口分别与物料循环泵4两端连接；通过物料的循环替代传统的搅拌装置进行搅拌，首先搅拌效果提升，其次减少污染源。