[实用新型]不粘锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种炊具，特别涉及一种不粘锅。

背景技术

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

中国专利申请号200720052332.X公开了“一种不粘锅”，包括锅柄和锅体，锅体的内表面均匀分布有多个独立的油槽，油槽表面附着有不沾锅涂层。

上述不粘锅在使用时，由于多个油槽是独立的，当煎炸食物时，会导致锅底的食用油流通不畅，从而导致将食物煎炸的不够彻底，影响了食物的口味。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种食用油可在锅底油槽内流通的不粘锅。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种不粘锅，包括锅体，所述锅体的内表面底部设有均匀且相连的正六边形的凸棱，所述凸棱的内部形成油槽，所述油槽的表面涂覆有不粘锅涂层，所述凸棱的每条边上开设有与油槽连通的流通口；所述锅体由铝合金制成，所述锅体的底部压合有具有通孔的钢板，所述锅体的底部具有经钢板压合后形变以贴合通孔内壁的凸柱，所述通孔的内壁具有呈阶梯状的凸环。

通过采用上述方案，各个油槽之间通过流通口而相互连通，使得锅体内的食用油可在各个油槽之间流动，增大了锅体内食用油与食物的接触面积，从而使得食物受热均匀；凸棱还起到了架空的作用，使得氧气充分的进入，在富氧状态下蛋白质能和糖能充分反应，使得煎出来的肉更香。

作为本实用新型的一种改进，所述不粘锅涂层由纳米陶瓷材料制成。

通过采用上述方案，纳米陶瓷材料具有硬度高、耐磨损、耐腐蚀等优点，将纳米陶瓷涂覆在锅体的内表面，形成的不粘锅涂层具有高硬度、不易脱离且使用安全。

作为本实用新型的一种改进，所述不粘锅涂层的厚度比油槽的深度低，所述不粘锅涂层的厚度为40~50um。

通过采用上述方案，当不粘锅涂层厚度小于40um时，会导致不粘锅涂层太薄，容易破裂并从锅体的内表面上脱落，当不粘锅涂层的厚度大于50um时，会导致不粘锅涂层太厚，不利于热量的传递。

作为本实用新型的一种改进，所述油槽的深度为0.1~0.3mm。

通过采用上述方案，使得油槽的深度高于不粘锅涂层的厚度，可以防止不粘锅涂层与锅铲或清洁用具发生摩擦而导致脱落。

作为本实用新型的一种改进，所述锅体由铝合金制成，所述锅体的底部压合有钢板。

通过采用上述方案，由于铝合金在电磁场中是“绝缘体”，通过在锅体底部紧密连接有钢板，使得不粘锅即可以在普通炉灶上使用，而且也能在电磁炉上使用。

作为本实用新型的一种改进，所述钢板上开设有通孔，所述通孔呈上小下大的圆台形。

通过采用上述方案，当锅体底部嵌入通孔内后，由于通孔呈上小下大的圆台形，通过通孔内壁上的斜面可以使得锅底与钢板的结合更加的紧密。

作为本实用新型的一种改进，所述通孔的内壁上轴向设有多个凸环，所述凸环包括竖直的第一端面和水平的第二端面，所述凸环的横截面呈阶梯状。

通过采用上述方案，当锅底嵌入通孔内后，锅底上的部分铝合金材料被压合变形后会与第二端面配合，从而使得锅底与钢板连接的更加牢固。

作为本实用新型的一种改进，所述钢板为不锈钢板。

通过采用上述方案，钢板采用不锈钢板，使得锅底能用于电磁炉，并且还可以防止锅底生锈，从而延长了煎锅的使用寿命。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、在锅体的内表面底部设有均匀且相连的正六边形的凸棱，凸棱的内部形成油槽，油槽的表面涂覆有不粘锅涂层，在凸棱的每条边上开设有与油槽连通的流通口，各个油槽之间通过流通口而相互连通，使得锅体内的食用油在各个油槽之间流动，增大了锅体内食用油与食物的接触面积，从而使得食物受热均匀；凸棱还起到了架空的作用，使得氧气充分的进入，在富氧状态下蛋白质能和糖能充分反应，使得煎出来的肉更香；不粘锅涂层由纳米陶瓷材料制成，纳米陶瓷材料具有硬度高、耐磨损、耐腐蚀等优点，将纳米陶瓷涂覆在锅体的内表面，形成的不粘锅涂层具有高硬度、不易脱离且使用安全；油槽的深度为0.1~0.3mm，不粘锅涂层的厚度为40~50um，可以防止不粘锅涂层与锅铲或清洁用具发生摩擦而导致脱落，当不粘锅涂层厚度小于40um时，会导致不粘锅涂层太薄，容易破裂并从锅体的内表面上脱落，当不粘锅涂层的厚度大于50um时，会导致不粘锅涂层太厚，不利于热量的传递；