[实用新型]禽体营养液高效提取装置

说明书

技术领域：

本实用新型涉及工业化食品烹饪设备技术领域，特指禽体营养液高效提取装置。

背景技术：

目前，动物体烹饪一般都采用烤、炒、油炸、汤煮、汽蒸等方式，除汤煮和汽蒸能取得一定的营养汤汁外，其他方法都无法取得营养汤汁。采用汤煮的方式取得的汤汁一般浓度较低，二次浓缩对营养成份破坏较大；汽蒸柜烹饪的方式虽在厨房应用较为广泛，但一般只用于获取熟食，而得到的动物体汤汁浓度不高。截今为止，市场上尚无获取可食用高浓度营养液的工业化提取设备和方法。

实用新型内容：

本实用新型的目的就是针对现有技术存在的不足而提供一种能够提取食用高浓度营养液、工作效率高的禽体营养液高效提取装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：禽体营养液高效提取装置，包括有蒸煮锅本体、盖设在蒸煮锅本体顶部的锅盖、设置在蒸煮锅本体底部的电磁炉组件、设置在蒸煮锅本体内部的积液盘、设置在蒸煮锅本体内部的物料吊篮、设置在蒸煮锅本体外部的控制器，物料吊篮位于积液盘上方，电磁炉组件与控制器电连接。

所述蒸煮锅本体内部设有温度传感器和压力传感器，温度传感器和压力传感器分别与控制器电连接。

所述蒸煮锅本体上设有液位传感器，液位传感器与控制器电连接，蒸煮锅本体外部设有与蒸煮锅本体内部连通的补水管路。

所述蒸煮锅本体外部设有电控箱，控制器设置在电控箱内，控制器为PLC控制器，电控箱上设有触摸屏人机交互操作界面、声光报警装置，触摸屏人机交互操作界面和声光报警装置分别与控制器电连接。

所述锅盖通过液压快开门组件与蒸煮锅本体锁紧连接形成密闭的压力容器，蒸煮锅本体上设有排汽口。

所述液压快开门组件包括有位于锅盖上方的支臂、开关门液压油缸、锁门液压油缸，锅盖的中部转动连接在支臂第一端底部，支臂的第二端延伸出蒸煮锅本体的一侧，支臂靠近第二端的位置铰接在蒸煮锅本体上，开关门液压油缸的缸体铰接在蒸煮锅本体上，开关门液压油缸的输出端朝上并铰接在支臂的第二端上，锁门液压油缸的缸体铰接在支臂上，支臂的输出端铰接在锅盖上。

所述蒸煮锅本体外部设有排液口，排液口通过管路与积液盘的底部连通，排液口上设有电动阀，电动阀与控制器电连接。

所述蒸煮锅本体上设有安全阀。

所述蒸煮锅本体上设有用于指示压力、温度的仪表。

所述物料吊篮由多层篮体相互固定连接而成，多层篮体之间由上至下依次间隔设置，每层篮体底部设有通汽孔。

本实用新型有益效果在于：本实用新型提供的禽体营养液高效提取装置，包括有蒸煮锅本体、盖设在蒸煮锅本体顶部的锅盖、设置在蒸煮锅本体底部的电磁炉组件、设置在蒸煮锅本体内部的积液盘、设置在蒸煮锅本体内部的物料吊篮、设置在蒸煮锅本体外部的控制器，物料吊篮位于积液盘上方，电磁炉组件与控制器电连接，本实用新型采用纯净水作为加热介质，利用电磁炉组件作为加热部件，通过电磁炉组件加热产生蒸汽，对禽类动物体进行蒸煮，获得高浓度富含氨基酸、亚油酸、蛋白质、维生素等营养成份的食用高浓度营养液原汁，并通过积液盘收集，本实用新型设备所提取的营养液具有浓度高、成份全的优点，且工作效率高，为食品加工行业提取食用高浓度营养液的工业化应用提供了广阔的前景。

附图说明：

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的俯视图。

图3是本实用新型的控制原理图。

具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，见图1～3所示，本实用新型包括有蒸煮锅本体1、盖设在蒸煮锅本体1顶部的锅盖2、设置在蒸煮锅本体1底部的电磁炉组件3、设置在蒸煮锅本体1内部的积液盘4、设置在蒸煮锅本体1内部的物料吊篮5、设置在蒸煮锅本体1外部的控制器6、以及配套阀门仪表附件，外围配套液压油泵和水泵等辅助设备。蒸煮锅本体1内盛放纯净水，物料吊篮5位于积液盘4上方，电磁炉组件3与控制器6电连接，电磁炉组件3用于锅底加热，电磁炉组件3包括电磁发热体，电磁发热体与控制器6电连接，与锅底接触的电磁发热体按锅底封头的外形特制，通过控制器6控制进行火力调节。

蒸煮锅本体1按GB150.1～150.4-2011《压力容器》标准设计制造并接受质量技术监督部门的监检，使用中能承受一定的压力。蒸煮锅本体1配有安全阀18，起到超压保护作用。同时，蒸煮锅本体1还配有用于指示压力、温度的仪表19，以直观显示相关数据。