[实用新型]一种茶叶萎凋装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种茶叶加工设备，具体涉及一种茶叶萎凋装置。

背景技术

茶是我们生活中必不可少的饮品，随着人们生活水平的提高，人们喝茶也开始有讲究，对于茶叶品质的要求也越来越高。茶叶的生产工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发醇和干燥，其中萎凋作为第一步，是非常重要的一步，刚刚采摘回来的茶叶沾有水分或者还在进行强烈的光合作用，需要进行萎凋处理，以减少茶叶中的有机物流失，提高茶叶的口感。茶叶的萎凋是将采摘下的鲜叶按一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化，水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于揉捻成条，叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解和转化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于提高成茶品质的有效物质，多酚类物质也程度不同地氧化。

传统的萎凋方式大都是将待萎凋的茶叶铺放在竹篾上在阳光下进行自然萎凋，采用这样的方式进行茶叶萎凋，在萎凋的过程中茶叶可以进行光合作用，茶叶叶片中的叶绿体吸收光能，同化二氧化碳和水，制造有机物质并释放氧，此过程中形成的有机物主要是碳水化合物，在自然光下萎凋的茶叶，光强或二氧化碳浓度高，容易积累糖类、脂肪、蛋白质、核酸、氨基酸和茶多酚等多种有机营养成分，这样茶叶中的有机物营养成分的含量就比较高，但是使用竹篾进行自然萎凋时，需要人工不定时的用手或用竹竿翻动茶叶，这样才能保证茶叶萎凋均匀，竹竿或者手直接与茶叶接触难免会损伤茶叶进而影响茶叶的品质，如果大批量的茶叶需要萎凋时，还会使得人工的劳动强度大，工作效率降低。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种茶叶萎凋装置，以解决现在进行茶叶萎凋人工翻动茶叶的过程中损伤茶叶的问题。

本方案中的一种茶叶萎凋装置，包括支架、四块侧板和两个网盖，四块所述侧板首尾连接形成萎凋框，两个所述网盖分别卡接在所述萎凋框的顶部和底部，所述萎凋框内间隔设有若干隔板，所述隔板与所述侧板高度相等，所述支架包括底座和两块支撑板，两块所述支撑板分别连接于底座的两侧，所述萎凋框转动连接在两块所述支撑板之间，所述底座上设有用于固定萎凋框的夹持杆，所述夹持杆的底端与底座滑动连接。

本实用新型的工作原理：

本实用新型中的茶叶萎凋装置，使用时，将萎凋框中顶部卡接的网盖取下，然后再通过滑动连接在底座上的夹持杆将萎凋框固定，把采摘好的茶叶均匀放到萎凋框中的相邻隔板之间，在太阳光下进行萎凋，当需要翻动茶叶时，再将顶部的网盖盖上，拉动夹持杆，夹持杆向外滑动，就可以将夹持杆从萎凋框上移开，然后将萎凋框翻转180°，将萎凋框顶部的网盖打开，再用夹持杆固定萎凋框。

本实用新型的有益效果：

使用该装置进行茶叶萎凋时，将茶叶放到萎凋框中，由于萎凋框转动连接在两块支撑板之间，通过不定时的翻转萎凋框，萎凋框中的茶叶就能够充分的得到阳光的照射，有效的保证了茶叶能够均匀的进行萎凋，并且不需要人工用手去翻动茶叶，有效避免了手与茶叶直接接触，这样就保证了茶叶在萎凋的过程中不会受到损伤，提高了茶叶的品质。

进一步，所述侧板的高度为5~8cm。侧板的高度若低于5cm，进行茶叶萎凋时，萎凋框中能够装到的茶叶就太少，使得工作效率降低，侧板的高度若高于8cm，萎凋框中茶叶装太多的话就使得茶叶萎凋不均匀，若只装少量的茶叶，阳光就会被隔板遮挡，茶叶还是不能均匀的萎凋，侧板的高度为5~8cm之间，既保证了茶叶能够均匀的进行萎凋，同时也保证了工作效率。

进一步，所述底座的下方设有带刹车的万向轮。茶叶萎凋时，需要将该装置移动到有光照的地方，通过底座下方的万向轮，在移动的过程中就非常方便。

附图说明

图1为本实用新型一种茶叶萎凋装置的结构示意图；

图2为本实用新型一种茶叶萎凋装置的俯视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：支撑板1、底座2、萎凋框3、万向轮4、侧板5、夹持杆6、隔板7、网盖8。

如附图1所示，一种茶叶萎凋装置，包括支架和萎凋框3，支架包括两块支撑板1和底座2，两块支撑板1分别连接于底座2的两侧，萎凋框3转动连接在两块支撑板1之间，底座2上设有用于固定萎凋框3的夹持杆6，夹持杆6的底端与底座2滑动连接，底座2的下方设有带刹车的万向轮4。

如附图2所示，萎凋框3由四块侧板5首尾连接形成，两个网盖8分别卡接在萎凋框3的顶部和底部，萎凋框3内间隔设有若干隔板7，隔板7与侧板5高度相等。