[实用新型]刨肉机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品切割设备，特别涉及一种刨肉机。

背景技术

刨肉机利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。

公告号为CN202311059U的中国专利公开了一种旋转式刨肉机，这种刨肉机能够有效的对冷冻肉进行切割。但是在实际使用时，由于刀片是直接安装在旋转盘上不能够调节其位置，从而，冻肉切割的厚度不能够随肉类材质而改变。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种能够改变切割的肉片厚度可以调节的刨肉机。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种刨肉机，包括机架、安装在机架上的外壳、安装在外壳内的切割机构以及安装在机架上用于驱动切割机构的驱动机构，所述切割机构包括穿设在外壳上的转轴以及安装在转轴上的切割架，所述驱动机构驱动转轴转动，所述切割架上安装有切割刀片，所述切割架上设置有用于移动切割刀片位置的调节结构。

通过采用上述技术方案，驱动机构驱动转轴旋转，从而让切割架进行转动，进而让切割架切割外壳内的冻肉，达到切割的目的。在切割架上设置切割刀片，达到切割的目的，另外，采用调节结构调节刀片的位置，能够让刀片切割的肉片的厚度能够调节。

本实用新型进一步设置为：所述切割架包括圆板以及开设在圆板上的若干条形槽，所述切割刀片安装在条形槽内。

通过采用上述技术方案，调节槽能够让切割的肉片从中掉出，也可以用于安装切割刀片。

本实用新型进一步设置为：所述调节结构包括设置在圆板上的安装板、开设在安装板上的安装槽以及开设在切割刀片上的开槽，所述切割刀片背离安装板的一侧设置有锁紧板，所述锁紧板与安装板配合，所述切割刀片通过锁紧板与安装板夹紧设置。

通过采用上述技术方案，安装槽以及开槽进行配合，同时，通过锁紧板与安装板的配合对切割刀片进行锁紧，从而让切割刀片可以调节，达到调节切割肉片厚度的目的。

本实用新型进一步设置为：所述开槽与安装槽呈一定的角度设置。

本实用新型进一步设置为：所述开槽与安装槽垂直设置。

通过采用上述技术方案，开槽与安装槽呈一定的角度，在调节的时候，刀片能够进行多角度的调节，从而达到调节切割厚度的目的。而采用垂直的设置，让调节变得更加简单方便。

本实用新型进一步设置为：所述锁紧板上设置有连接杆，所述连接杆依次穿过开槽与安装槽与安装板固定连接。

通过采用上述技术方案，连接杆的设置让开槽与安装槽的位置得以固定，从而在使用时，不会让切割刀片滑动。

本实用新型进一步设置为：所述外壳包括固定板、安装在固定板上的固定半环、与固定半环铰接的遮挡板以及与固定半环配合的翻转罩，所述翻转罩与固定半环铰接,所述转轴穿设在固定板上，所述切割架置于遮挡板以及固定板之间。

通过采用上述技术方案，固定板能进行整体的固定，通过固定半环、遮挡板以及翻转罩的设置形成完整的外壳，转轴穿设在固定板上，让其为切割架提供动力。

本实用新型进一步设置为：所述固定板上设置有进料口。

通过采用上述技术方案，进料口能够让冻肉放入，让切割架能够对其进行切割。

本实用新型进一步设置为：所述遮挡板与固定半环铰接。

本实用新型进一步设置为：所述翻转罩与固定半环铰接，且与固定板可拆卸固定连接。

通过采用上述技术方案，铰接的方式让设备在使用完之后进行清洗时，能够将外壳打开，进而方便对切割架或者外壳内部的清洗。同时，在故障的时候方便维修。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：1、采用开槽和安装槽的设置，达到调节刀片位置的目的，让切割的肉片厚度能够控制，进而能够适应不同材质的肉类的切割；2、外壳的拆分铰接的连接方式，让设备在使用完后方便清理；3、外壳的拆分铰接的方式，能够让设备维修方便；4、采用设备代替传统人工切割，提高了生产效率。

附图说明

图1是本实施例的整体结构平面图；

图2是图1中A处的放大图；

图3是本实施例切割机构与外壳的部分立体图；

图4是本实施例的驱动结构以及外壳的部分立体图。