[实用新型]一种电磁感应加热烹饪装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房烹饪器具，且特别涉及一种电磁感应加热烹饪装置。

背景技术

电磁感应加热电饭煲、电压力煲等烹饪装置一般包括内胆和锅体，锅体内设有电磁线盘，其工作原理为：在电磁线盘中通入高频电流，使得电磁线盘周围产生高频的交变磁场，容纳于锅体内的内胆切割磁感线发热，从而对其中的食物进行加热烹调。

为了提高烹饪装置的加热效果，可以采用的手段为提高电磁线盘的加热功率。然而此手段需要对电磁线盘的材料、结构进行大幅改变，于此导致烹饪装置的制造成本提高。因此，如何在不大幅提高制造成本的情况下，提高加热效果，为本领域亟待解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种加热效果良好的烹饪装置。

解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种烹饪装置，包括内胆和锅体，所述内胆置于锅体中，所述锅体下部设有电磁线盘，内胆的胆身外部设有对应于所述电磁线盘的感应区，感应区内设有多个第一感应部和多个第二感应部，第一感应部与电磁线盘内表面之间的最短距离小于第二感应部与电磁线盘内表面之间的最短距离。

进一步的方案，第一感应部的外表面突出于胆身的外表面，第二感应部的外表面与胆身的外表面齐平。

进一步的方案，第一感应部的外表面突出于胆身的外表面，第二感应部的外表面凹入于胆身的外表面。

进一步的方案，第一感应部的外表面与胆身的外表面齐平，第二感应部的外表面凹入于胆身的外表面。

进一步的方案，第一感应部和第二感应部沿着胆身的周向成排地设置，每一排沿着胆身的周向设置的第一感应部和第二感应部构成一个受热单元，沿着胆身的纵向设有多个受热单元。

进一步的方案，相邻两受热单元的第一感应部不对齐，间隔的两受热单元的第一感应部对齐。

进一步的方案，第二感应部的外缘为圆角多边形，在每一个受热单元内，第一感应部和第二感应部连续交替地设置。

进一步的方案，第二感应部构造成从外缘向中心处逐渐内凹的形状。

进一步的方案，第一感应部与胆身的内表面的最短距离与第二感应部与胆身的内表面的最短距离之间的差值ΔD选自以下的范围，其中0.2mm≤ΔD≤1mm。

进一步的方案，第一感应部和第二感应部一体地形成在所述胆身的外表面上。

本实用新型的有益效果：

1.本实用新型提出的烹饪装置包括内胆和锅体，所述内胆置于锅体中，所述锅体下部设有电磁线盘，内胆的胆身外部设有对应于所述电磁线盘的感应区，感应区内设有多个第一感应部和多个第二感应部，第一感应部与电磁线盘内表面之间的最短距离小于第二感应部与电磁线盘内表面之间的最短距离。第一感应部和第二感应部的设置使得胆身外表面各处与电磁线盘内表面之间的距离并非一致，即，第一感应部与电磁线盘内表面之间的距离较近，而第二感应部与电磁线盘内表面之间的距离较远。这样，第一感应部处的内胆厚度就大于第二感应部处的内胆厚度，当第一感应部和第二感应部分别切割磁场并发热后，第一感应部的热量经过较厚的内胆壁传递到内胆内表面，第二感应部的热量经过较薄的内胆壁传递到内胆内表面，从而与第二感应部相对的内胆内表面较快地集聚热量，并且相较与第一感应部相对的内胆内表面而言，能够更早地加热沸腾其位置处的食物，从而促进食物的沸腾效果，提高加热效率；多个第一感应部和第二感应部的设置使得内胆内表面形成多个沸点区，从而提高胆身受热的均匀性，防止食物粘连，提高食物口感；

2.第二感应部的外缘为圆角多边形，第二感应部构造成从外缘向中心处逐渐内凹的形状，使得第二感应部的边缘与胆身外表面之间为平滑过渡，从而提升内胆表面平整度，提高使用舒适度，并使整体更具有美感；

3.第一感应部和第二感应部沿着胆身的周向成排地设置，每一排沿着胆身的周向设置的第一感应部和第二感应部构成一个受热单元，沿着胆身的纵向设有多个受热单元，每一排第一感应部和第二感应部连续交替地设置，以及相邻两受热单元的第一感应部不对齐，间隔的两受热单元的第一感应部对齐，使得第一感应部和第二感应部均匀排列，加热过程中，在胆身外表面形成的多个沸点区均匀分布，使得食物受热均匀。

本实用新型的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

附图说明