[实用新型]一种固态发酵酒醅的样品采集装置

说明书

技术领域：

本实用新型涉及传统固态白酒酿造生产技术领域，尤其涉及一种固态发酵酒醅的样品采集装置。

背景技术：

浓香型白酒的固态法发酵是在封闭的地下式泥窖中进行的，窖池里的酒醅状态随发酵时间的变化而变化。在对酒醅发酵过程中的微生物、理化指标等发酵状态进行研究与分析时，需要对酒醅进行取样，并尽可能较少对窖池密封性的影响。粮醅入窖及密封发酵初期，酒醅的淀粉及含量较高，其密度与粘性较大；随着发酵时间的延长，酒醅中淀粉在微生物酶的作用下被分解产生乙醇，窖池上部酒醅水分向窖池下部控淋等，导致窖池上部相对蓬松而下部稍微紧实。粮醅入池发酵过程中，酒醅的理化状态变化较大，在保证固态发酵相对密闭的情况下，需要一种样品采集装置，以准确方便的完成对固态发酵酒醅的样品采集，并适用于固态发酵的不同阶段，对窖池密封影响较小。

实用新型专利CN200720200494.3是一种酒醅取样器，其结构较为复杂，特征在于取样舱外部的内圆弧片和外圆弧片相对旋转运动，使取样舱开启或闭合，以达到取样的目的；但取样器插入窖池后，粘度较大的酒醅被挤压向取样舱四周而沾粘在一起，内圆弧片和外圆弧片相对旋转较难使酒醅进入取样舱，需要多次插入窖池进行取样，对窖池密封性影响较大。申请号为200420033724.8的实用新型公开了一种白酒固态发酵窖池取样装置，该取样装置结构复杂，成本较高，而且耐用型不高。

实用新型内容:

为了弥补现有技术问题，本实用新型的目的是提供一种固态发酵酒醅的样品采集装置，结构设计合理，取样管可以从套管中向下拉动并完全取出，利于清洗和重复使用；有利于酒醅刮动进入取样仓，并实现密闭以保证酒醅样品的采集；避免发酵酒醅的样品采集过程对固态发酵的干扰，生产实际应用价值较高。

本实用新型的技术方案如下：

固态发酵酒醅的样品采集装置，其特征在于，包括取样管及其外部套装的套管，所述取样管上端设有取样旋把，取样管侧壁上设有内取样口；

所述套管上端设有套管旋把，套管侧壁上设有与内取样口相配合的外取样口，套管下部设有挺进头，挺进头下部设有一体成型的尖端。

所述的固态发酵酒醅的样品采集装置，其特征在于，所述的内取样口、外取样口沿着纵向设置，套管的外取样口一侧设置有齿状刮片。

所述的固态发酵酒醅的样品采集装置，其特征在于，所述的内取样口、外取样口大小相同，内取样口、外取样口及齿状刮片长度由取样管、套管管壁的底端延伸到顶部，也可以根据取样需要及窖池深度设置。

所述的固态发酵酒醅的样品采集装置，其特征在于，所述的取样旋把旋合安装于取样管管口外壁。

所述的固态发酵酒醅的样品采集装置，其特征在于，所述的挺进头旋合安装于套管的下端。

所述的固态发酵酒醅的样品采集装置，其特征在于，所述的套管的挺进头上段膨大呈球状内部构成取样仓，下段为一体成型的尖端；取样管下部设有与球状取样仓内壁相配合的取样仓刮片。

本实用新型的优点是：

1、本实用新型结构设计新颖，挺进头通过螺旋可以与套管实现分离，取样旋把通过螺旋可以与取样管分离，取样管可以从套管中向下拉动并完全取出，利于清洗和重复使用；

2、本实用新型挺进头与齿状刮片的设计独特，有利于酒醅刮动进入取样仓，并实现密闭以保证酒醅样品的采集；

3、本实用新型在确保可以采集到窖池不同深度酒醅的前提下，取样后的孔洞可以用丢糟回填，以减少对窖池密封性的影响，避免发酵酒醅的样品采集过程对固态发酵的干扰，生产实际应用价值较高。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1上部取样仓的剖面图；

附图标记：1、取样管；1-1、取样旋把；1-2、取样仓刮片；1-3、内取样口； 2、套管；2-1、套管旋把；2-2、挺进头；2-3、尖端；2-4、外取样口；3、齿状刮片。

具体实施方式：

参见附图：

固态发酵酒醅的样品采集装置，包括取样管1及其外部套装的套管2，取样管1上端设有取样旋把1-1，取样管侧壁上设有内取样口1-3；

套管2上端设有套管旋把2-1，套管2侧壁上设有与内取样口1-3相配合的外取样口2-4，套管2下部设有挺进头2-2，挺进头2-2下部设有一体成型的尖端 2-3。

内取样口1-3、外取样口2-4沿着纵向设置，套管2的外取样口2-4一侧设置有齿状刮片3。