[实用新型]烧烤炉的均温保护、导油构造

说明书

技术领域

本实用新型系有关于一种烧烤炉技术领域的均温保护、导油构造，特别是其具有均温保护部，以及设置斜仰状配置的燃烧器，以及M字形导油挡温板，整体使热烤温度均匀且保护燃烧器，避免热烤食物的油脂、肉汁、酱汁等液体滴淋燃烧器，以及更有效率地导油到油盘。

背景技术

烤肉已成为是一种现代人经常性的活动，不但可以品尝食材的不同烹调方式，更是一种联络感情的交谊方式。

在从事烤肉活动时，必须备置烧烤炉，而传统应用烧烤炉来进行烧烤食物的方法及烤网构造，系在烧烤炉之上方开口设有一烤网，而在烤炉内填装炭火加以燃烧或利用燃烧器(如红外线加热器)，即可在烤网上置放食物以便进行烧烤，然而，因为现有烧烤炉的炭火或燃烧器系直接对应着烤网照射出辐射热能来对食物加热，且炭火或燃烧器面对着上方烤网的网孔，导致大部份食物上的酱料或肉片本身的油脂、肉汁等液体，在烧烤加热后垂直滴落在炭火或燃烧器上，如此，会冒出大量浓烟，不但影响空气质量和食物污染，也会对人体健康有害。

另外，亦有应用燃烧器作为加热源的烧烤炉来进行烧烤食物，系于烧烤炉上方开口设有一烤网，烧烤炉内部于所设之燃烧器上方增设有一倒V字形保护罩，俾当进行烧烤时，藉该保护罩的遮挡，使烤网上的食物油脂、肉汁、酱汁等液体先滴淋到保护罩，以避免滴落燃烧器而起火或产生酸咸侵蚀的情形，但该烧烤炉的构造至少有如下的缺陷：

1.因为烤网所设肋条之间形成有开孔，所以造成热烤温度传导不均匀，无法均匀地烤熟食物，影响食物美味及口感。

2.因为燃烧器上方增设保护罩，且保护罩并无设置任何透孔，使得燃烧器上方照射出的辐射热能无法直接施予烤网，而耗费热能且增加烧烤炉的制造成本。

3.虽然利用保护罩来遮挡防止食物油脂、肉汁、酱汁等液体直接滴淋燃烧器，但因为保护罩也被该燃烧器之辐射热能近距离加热，温度较高，所以食物油脂、肉汁、酱汁等液体滴淋到保护罩一样会起火燃烧并产生大量油烟。

4.因为V字形保护罩设于燃烧器上方，高度较高，造成其表面上的油脂、肉汁、酱汁等液体不容易滴落到下方的油盘。

因此，传统利用烧烤炉来进行烧烤食物的烧烤炉构造，并无法达到均温保护效果及真正无烟烧烤的功效，保护罩构造也未臻至于理想状态，实有改良的必要。

本实用新型的发明人基于产品不断改良创新的理念，乃本着多年从事该领域的专业实务经验，以及积极潜心研发思考，经由无数次的实际设计实验，致有本实用新型的产生。

实用新型内容

本实用新型的目的，系在提供一种藉由烤网具有均温保护部，以及藉设置斜仰状配置的燃烧器，以及设置M字形导油挡温板，整体使热烤温度均匀且保护燃烧器，避免热烤食物的油脂、肉汁、酱汁等液体滴淋燃烧器，以及更有效率地导油到油盘的烧烤炉的均温保护、导油构造。

为达上述的目的，本实用新型应用于一烧烤炉，烧烤炉的均温保护、导油构造包含至少一燃烧器、一烤网、一导油挡温板，其中该燃烧器具有一发热部并以斜仰状配置于该烧烤炉中；该烤网设于该烧烤炉上方开口，该烤网具有数肋条，该肋条间形成数开孔，该肋条设有至少一均温保护部，该均温保护部对应配置于该发热部上方；该导油挡温板呈M字形，该导油挡温板设于该烧烤炉中并配置于该燃烧器下方。

藉此，应用均温保护部及藉设置斜仰状配置的燃烧器，以及设置M字形导油挡温板，可使热烤温度均匀且保护燃烧器以及有效率地导油。

本新型可产生的有利效益为：

1.藉均温保护部于烤网形成均温保护区，能有效将斜仰状配置的燃烧器上方的对流温度均匀分配，且避免热烤食物的油脂、肉汁、酱汁等液体滴淋燃烧器起火或产生油烟。

2.藉斜仰状配置的燃烧器，以倾斜摆放方式对着烤底纹部，而将燃烧器发出之热能如红外线热能传递到上方的烤网及烤网上方、周围空间，增进烧烤效率。

3.藉M字形导油挡温板，较传统倒V字形的保护罩更有效的将油脂、肉汁、酱汁等液体滴落到下方的油盘，并且减少导油挡温板高度后，有效降低导油挡温板温度使附着在导油挡温板上的油脂不容易被燃烧。

附图说明

图1是本实用新型的剖面图。

图2是本实用新型的使用实施例剖面图。

其中：燃烧器、10，发热部、11，烤网、20，肋条、21，开孔、22，均温保护部、23，导油挡温板、30，油盘、40，烧烤炉、90。

具体实施方式

请参阅图1所示，本实用新型应用于一烧烤炉90，本实用新型较佳实施例系包含二燃烧器10、一烤网20、一导油挡温板30。下文将详细说明：