[实用新型]烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及生活电器领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

相关技术中的烹饪器具在预约烹饪阶段，烹饪器具中的食材在水中长时间浸泡容易滋生大量的细菌等微生物，加速烹饪食材的变质，使得食材变脏变臭，一方面导致烹饪后的食物口感变差，另一方面，造成烹饪食材营养物质的流失，甚至因未及时杀菌而产生危害人体健康的物质，危害用户的的安全。为了解决上述问题，现有技术通常将烹饪食材煮熟后通过热杀菌方式进行保鲜，如真空负压保鲜技术、真空加压保鲜技术等，但热杀菌方式需要将食物加热并保持在一定温度，高温下水分容易流失，从而在保温时间较长条件下同样会导致米饭口感变差，使用户的体验较差。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的第一方面的实施例提出了一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的第一方面的实施例，本实用新型提出了一种烹饪器具，烹饪器具包括上盖和机身，机身内设置有内锅，上盖扣设在机身上，烹饪器具还包括：高密度CO₂发生器，设置在上盖上，用于向内锅内输入CO₂；温度传感器，设置在上盖或机身上，用于检测CO₂的温度；压力传感器，设置在上盖上，用于检测CO₂的压力；加热件，设置在机身上，与温度传感器相连接。

本实用新型提供的烹饪器具，包括上盖、机身、高密度CO₂发生器、温度传感器、压力传感器和电加热件，当上盖扣合在机身上与内锅形成封闭空间时，通过高密度CO₂发生器工作向内锅内输入CO₂，温度传感器检测CO₂的温度，压力传感器检测CO₂的压力，加热件对内锅进行加热，当内锅内的CO₂的温度达到温度传感器的预设温度，内锅内的CO₂的压力达到压力传感器的预设压力时，CO₂将内锅内的待烹饪食材和待烹饪液体滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的生长，能够有效地保证待烹饪食材和烹饪液体的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，本实用新型提供的高密度CO₂杀菌技术是一种非热杀菌技术，杀菌温度低，杀菌条件温和，能较好地保持食材的固有营养和新鲜度，避免因热杀菌技术温度高而使烹饪后的食物水分流失而影响口感，具有良好的杀菌和保鲜效果，能够保证烹饪后食物丰富的营养和极好口感，提高用户使用的满意度，同时，提高产品的卖点，提升产品的市场竞争力。进一步地，本实用新型提供的高密度CO₂杀菌技术，更适用于具有预约功能的烹饪器具，避免预约时间较长待烹饪食材和待烹饪液体容易滋生微生物细菌等，有效地保证了长时间预约后烹饪食材和烹饪液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物新鲜、营养、美味、健康，进一步提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

进一步地，高密度CO₂发生器设置在上盖上，能够保证向内锅充分地输入CO₂，并使内锅内的CO₂均匀分布，进而保证良好的杀菌效果和保鲜效果，提高用户使用的满意度，并且有效地利用了上盖的结构，避免占用内锅的空间，方便用户使用。进一步地，温度传感器和压力传感器设置在上盖上，能够及时、准确地检测内锅内的CO₂的温度和压力，进而保证良好的杀菌效果，并且有效地利用了上盖的结构，避免占用内锅的空间，方便用户使用。

进一步地，温度传感器设置在机身上，同样能够及时、准确地检测内锅中CO₂的温度，且减小了上盖空间的占用率，提高用户使用的满意度。进一步地，可以在机身与内锅配合接触的位置设置弹性的温度传感器，具体的可以在机身内部相对于内锅底部设置带有弹性装置的温度传感器，使得内锅放置在机身内部时，通过上盖与机身扣合使内锅抵压温度传感器的弹性装置，进而使温度传感器紧密、牢固地与内锅相抵，并实时、准确地检测内锅中CO₂的温度，同时，利用该弹性装置的弹力可以在上盖打开未扣合机身时将内锅抬起一定高度，方便用户将内锅从机身中取出，提高用户使用的满意度。而温度传感器设置在上盖或机身上，能够满足烹饪器具不同结构的需求，适用范围广泛。进一步地，若室温或内锅内的温度已达到温度传感器的预设温度，则不需要对内锅进行加热，进而节约了能源，降低了使用成本。