[实用新型]一种白巧克力蛋糕

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品技术领域，尤其涉及一种白巧克力蛋糕。

背景技术

蛋糕是大众喜爱的一种休闲食品，老少皆宜，但是传统的蛋糕缺少层次和口感，一些简单的带有夹层的蛋糕如奶油夹心蛋糕吃起来会感觉口感较腻且热量较高，难以满足消费者们日益增长的对蛋糕产品口味口感的需求；另一方面，随着社会的进步，人们也日益注重饮食的健康，粗粮谷物被众多消费者所接受，所以，需要一款既能满足消费者消费需求又能便于加工生产的蛋糕产品。

实用新型内容

本实用新型的目的在于避免现有技术的不足之处，提供一种白巧克力蛋糕，从而有效解决现有技术中存在的不足之处。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：一种白巧克力蛋糕，包括设置在中间的奶油夹心层，所述奶油夹心层的上下两侧对称设置有蛋糕层，所述蛋糕层与奶油夹心层之间设置有燕麦糊层，所述蛋糕层与燕麦糊层之间设置有间隙，该间隙中均匀的布置有榛子仁碎粒；

所述蛋糕层的内侧设置有若干个长条形通槽，所述燕麦糊层的外侧填充设置有与所述长条形通槽相适配的凸沿；

所述奶油夹心层、蛋糕层以及燕麦糊层的外侧包裹设置有白巧克力包浆层。

进一步，所述蛋糕层与燕麦糊层之间的间隙为1-2mm。

进一步，所述白巧克力蛋糕的顶部设置有白巧克力花纹装饰。

本实用新型的上述技术方案具有以下有益效果：本实用新型采用多种材料分层结构，蛋糕外侧包裹有白巧克力包浆，包浆顶面还设置有白巧克力花纹，既美观又美味，蛋糕层还设置有凹槽，既可以与燕麦糊形成良好的层次口感，又可以在蛋糕层送出烤箱后，加速蛋糕的冷却，方便后续加工以及包装；燕麦具有很强的谷物香气，烘烤后口感更佳，燕麦作为功能性食物，还具有降低胆固醇、平稳血糖的功效；榛子仁碎粒为蛋糕增加了酥脆的口感，吃起来醇香浓郁，余味绵绵；本实用新型外皮酥脆，软糯香滑，内含粗粮与干果，既不会像单纯奶油蛋糕的吃起来口感发腻又有利于消化，适合绝大部分人群食用。

附图说明

图1为本实用新型实施例立体结构示意图；

图2为本实用新型实施例剖视结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型的实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不能用来限制本实用新型的范围。

在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上；术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”、“前端”、“后端”、“头部”、“尾部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

如图1-2所示，本实施例所述的一种白巧克力蛋糕，包括设置在中间的奶油夹心层1，奶油夹心层1的上下两侧对称设置有蛋糕层2，蛋糕层2与奶油夹心层1之间设置有燕麦糊层3，蛋糕层2与燕麦糊层 3之间设置有间隙，该间隙中均匀的布置有榛子仁碎粒4，榛子仁碎粒 4具有降血压、降血脂、保护视力、延缓衰老的作用；优选的，蛋糕层 2与燕麦糊层3之间的间隙为1-2mm。

蛋糕层2的内侧设置有若干个长条形通槽，燕麦糊层3的外侧填充设置有与长条形通槽相适配的凸沿3a，机器涂抹的时候，胶黏稠的燕麦糊会自动的填充到通槽中，无需对燕麦糊对另外的加工，在吃的时候，凸沿3a处可产生层次感，体验更佳。

奶油夹心层1、蛋糕层2以及燕麦糊层3的外侧包裹设置有白巧克力包浆层(未示出)，在固化后，白巧克力包浆层酥脆可口，增强整体的口感。

白巧克力蛋糕的顶部设置有白巧克力花纹装饰5，起到装饰的作用。

本实用新型的实施例是为了示例和描述起见而给出的，而并不是无遗漏的或者将本实用新型限于所公开的形式。很多修改和变化对于本领域的普通技术人员而言是显而易见的。选择和描述实施例是为了更好说明本实用新型的原理和实际应用，并且使本领域的普通技术人员能够理解本实用新型从而设计适于特定用途的带有各种修改的各种实施例。