[实用新型]一种具有仿生压头的鲜肉品质检测试验机

说明书

技术领域

本实用新型属肉品质检测领域，具体涉及一种具有仿生压头的鲜肉品质检测试验机。

背景技术

鲜肉品质直接影响着食用者的身体健康，目前普遍采用感官检测方法进行鲜肉品质检测，但存在主观性和片面性,结果不易量化等问题。鲜肉品质的好坏直接决定了肉品的力学特性，通过试验机测试肉品的弹性力学特性来评价肉的新鲜度，具有测试速度快、无材料消耗、无污染,对肉无损伤的优点，但传统试验机压头在试验中存在粘附肉品的问题，直接影响检测结果的准确性，且目前无专门用于鲜肉弹性力学特性的试验机。

荷叶的表面分布着大量微纳米尺寸乳突结构使其具有良好超疏水性和自清洁效应,荷叶这种特殊性质被称为“荷叶效应”。根据“荷叶效应”的特性，将荷叶表面形貌结构应用到试验机压头设计中，解决压头在试验中存在粘附肉品的问题；同时，将人类的多指检测鲜肉品质的行为融入到试验机压头设计中，基于以上设计具有仿生压头的鲜肉品质检测试验机。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种用于鲜肉弹性力学特性的试验机且解决压头在试验中存在粘附肉品的问题。该试验机根据荷叶的表面分布着大量微纳米尺寸乳突结构具有良好超疏水性和自清洁效应设计仿生压头，使其具有良好的超疏水性和自清洁能力，同时仿生多指压头设计使压头更均匀准确地传递肉品的弹力，确保试验机结果的可靠性。

本实用新型由支脚组A、底座B、压头组C、限位组件D、竖梁E、试验压板1、取样环刀2和计算机3组成，其中：支脚组A为可调节的4个支脚，4个支脚固接于底座B的底面四角；底座B为长方体，底座B后部设有凹槽24。

限位组件D的连接杆Ⅰ17穿过竖梁E中前板5的竖槽Ⅰ4与压头组C的横梁25后端固接，且连接杆Ⅰ17两侧与竖槽Ⅰ4的两侧面滑动连接。

限位组件D的限位动块15位于竖梁E中左板9的竖槽Ⅱ10中，且限位动块15与竖槽Ⅱ10两侧面滑动连接，限位组件D中丝杠23上端的轴承座19固接于竖梁E中顶板7的下面中心，限位组件D的固定块Ⅰ12固接于竖梁E中左板9的竖槽Ⅱ10的上端，限位组件D的固定块Ⅱ18固接于竖梁E中左板9的竖槽Ⅱ10的下端；限位组件D的电机11固接于底座B的凹槽24中；竖梁E的底端固接于底座B的凹槽24上方；试验压板1固接于底座B上面，且位于竖梁E中前板5的前面，压头组C的中心和试验压板1的中心在一条垂直线上。

电机11由计算机3控制。

所述的取样环刀2为圆环柱形，其外圆直径为80-160mm，高度为80-100mm，壁厚为2-5mm，底部倒角为10°-20°。

所述的压头组C由横梁25、传感器26、连接头Ⅰ27、连接头Ⅱ28、螺栓螺母组F和压头杆组G组成，且横梁25、传感器26、连接头Ⅰ27、连接头Ⅱ28和压头杆组G自上而下排列；螺栓螺母组F包括4对螺栓螺母；压头杆组G包括4个圆柱体压头杆，圆柱体半径R2＝15-30mm、高度h2＝50-70mm，压头杆底端设有按同心圆环排列的半球形乳突30，半球形乳突30的半径R5＝20um，相邻两个同心圆环的间距L2＝50-60um，同一圆环的相邻两乳突间圆弧长度为L1＝50-60um；传感器26为圆柱体；连接头Ⅰ27为圆柱体，其同心圆上均布4个通孔；连接头Ⅱ28为圆柱体，其同心圆上均布4个通孔29，与连接头Ⅰ27的4个通孔上下对应排列；传感器26上端与横梁25底面固接，传感器26下端与连接头Ⅰ27上面固接，连接头Ⅰ27经螺栓螺母组F与连接头Ⅱ28固接，压头杆组G的四个压头杆上端固接于连接头Ⅱ28下面，且与四个通孔29错位90°排列。

所述的限位组件D由电机11、固定块Ⅰ12、下限位块13、导杆14、限位动块15、上限位块16、连接杆Ⅰ17、固定块Ⅱ18、轴承座19、轴承20、传动螺母21、连接杆Ⅱ22和丝杠23组成，其中：丝杠23底端与电机11的输出轴固接，丝杠23上端经轴承20与轴承座19活动连接；传动螺母21与丝杠23中部螺纹连接；传动螺母21前面固接连接杆Ⅰ17；限位动块15右端经连接杆Ⅱ22与传动螺母21左面固接；限位动块15左端与导杆14中部活动连接；导杆14上部固接上限位块16，导杆14下部固接下限位块13；导杆14上端固接固定块Ⅱ18，导杆14下端固接固定块Ⅰ12。

所述的竖梁E为空心长方体，由前板5、后板8、左板9、右板6和顶板7组成，其中前板5上设有竖槽Ⅰ4，左板9上设有竖槽Ⅱ10。