[实用新型]一种加工再利用生产废料的挂面生产设备

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种加工再利用生产废料的挂面生产设备。

背景技术

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

但是在挂面的生产过程中，中间环节常常会产生大量的碎面头、边角料等废料。这些废料由于不能作为产品出售而常常作为饲料、甚至被直接丢弃。这就造成了原料的极大浪费、提高了生产成本、降低了经济效益。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种加工再利用生产废料的挂面生产设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现本实用新型目的，采用的技术方案是：一种加工再利用生产废料的挂面生产设备，包括粉碎装置、混合装置、和面熟化装置、压延装置、切条烘干装置、定量装置，所述粉碎装置、混合装置、和面熟化装置、压延装置、切条烘干装置、定量装置从左向右依此设置，通过传料装置连接，所述粉碎装置包括送料口、一级粉碎装置、二级粉碎装置、滤网；所述混合装置包括进水口、搅拌机、送料泵；所述和面熟化装置包括进料口、投料口以及搅拌机；所述压延装置包括两套压辊；所述切条烘干装置包括传送带、切条刀组、烘干灯组；所述定量装置包括称重秤。

优选的，所述进料口为漏斗形，进料口下方设置两级粉碎装置，一级粉碎装置为一组粉碎刀叶，二级粉碎装置为两组粉碎刀叶。

优选的，所述滤网设置在二级粉碎刀叶下方，滤网上设置震动电机。

优选的，所述混合装置本体为储料罐，储料罐上方为滤网，滤网侧面为进水口，储料罐底部设置搅拌机，搅拌机下方设置有送料泵。

优选的，所述压延装置由两套压辊组成，大小压辊依次间隔设置，并在同一平面。

优选的，所述传送带上方先设置切条刀组，再设置烘干灯组，切条刀组有纵向刀组和横向刀组，烘干灯组沿着传送带依次排布。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：(1)该设备结构简单，价格低廉，经久耐用，容易生产维护；(2)装置能自动生产，大大降低了工人的劳动强度；(3)能回收并利用生产过程中产生的废料，大大提高了经济效益、降低了生产成本。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图中：1.进料口 2.滤网 3.一级粉碎装置 4.二级粉碎装置 5.进水口 6.搅拌机 7.送料泵 8.投料口 9.搅拌机 10.切片刀组 11.压辊 12.烘干灯组 13.传送带 14.称重秤。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1所示，本实用新型提供一种技术方案：一种加工再利用生产废料的挂面生产设备，包括粉碎装置、混合装置、和面熟化装置、压延装置、切条烘干装置、定量装置，所述粉碎装置、混合装置、和面熟化装置、压延装置、切条烘干装置、定量装置从左向右依此设置，通过传料装置连接，所述粉碎装置包括送料口、一级粉碎装置、二级粉碎装置、滤网；所述混合装置包括进水口、搅拌机、送料泵；所述和面熟化装置包括进料口、投料口以及搅拌机；所述压延装置包括两套压辊；所述切条烘干装置包括传送带、切条刀组、烘干灯组；所述定量装置包括称重秤。

工作原理：首先将碎面头等废料通过进料口投入装置，一级粉碎装置将较大的废料粉碎至较粗的颗粒，二级粉碎装置则将较粗的颗粒粉碎至细小颗粒，细小颗粒通过滤网进入混合装置。同时，配有食用盐等配料的盐水通过进水口进入混合装置，搅拌机再以1500r/min的速度旋转，将其混合成浆，浆体在送料泵的推动下进入和面熟化装置，再通过投料口投入适量面粉或者盐水，再在搅拌机的作用下和面，和面成功后，便进行熟化。此时，搅拌机再以8r/min的速度搅拌15分钟，要求面团的温度、水分与和面后相差不大。熟化的后面团通过压辊延展成为面皮，面皮先在切条刀组的切割下成为整齐的细条状，随后再灯光的烘干下成为干挂面，最后再进行称重包装。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。