[实用新型]空气炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，特别是涉及空气炸锅。

背景技术

随着生活质量的不断提高，人们对饮食已经从原来的追求吃饱上升到吃得健康，进而使对食品的品质及味道的要求越来越高。人们希望既能享受到传统油炸美食的口感，又能吃的无油少油。所以空气炸锅逐步进入到人们的生活当中。空气炸锅是利用锅内高速循环的热空气作为加热介质，对食物进行烘烤、加热，从而使烹饪效果达到与传统油炸食物相类似的效果和口感。

传统的空气炸锅，往往热风流动方式单一，致使食物在加工过程中受热不均匀，从而出现部分烧焦、部分未熟透的现象。有的时候因为食物未烤制达到预期的效果还需进行二次加热，费时费力的同时，食物的口感也会变差。

实用新型内容

基于此，有必要提供一种热风流动方式多样，且加热过程中可使食物均匀受热的空气炸锅。

一种空气炸锅，包括加热装置、吹风装置、外锅及内锅，所述外锅与所述内锅之间形成空气流通通道，所述外锅的侧壁内表面分布有第一扰流凸起，所述内锅的侧壁上开设有第一透气孔。

在其中一个实施例中，所述空气流通通道为由所述内锅侧壁与所述外锅侧壁之间的间隔，以及所述内锅与所述外锅底部之间的间隔，相互连通形成的通道。

在其中一个实施例中，所述内锅的底壁上开设有第二透气孔。

在其中一个实施例中，所述外锅底部内表面分布有第二扰流凸起。

在其中一个实施例中，所述第一扰流凸起沿所述外锅竖直方向上下两层分布，所述第二扰流凸起多层均匀分布在所述外锅底部内表面，所述第一凸起及所述第二凸起具有向所述内锅方向倾斜的表面。

在其中一个实施例中，所述吹风装置为离心风扇，所述离心风扇位于所述内锅上方，用于轴向抽取空气并横向吹向四周。

在其中一个实施例中，所述加热装置为电热管，所述电热管为上下多层且环绕所述吹风装置设置。

在其中一个实施例中，进一步包括热风罩，所述热风罩包围所述吹风装置设置，所述热风罩开设有与所述空气流通通道对应的第一通孔及与所述内锅对应的第二通孔。

在其中一个实施例中，进一步包括上盖内衬，所述上盖内衬与所述热风罩连接，形成上盖热风空间，所述加热装置及所述吹风装置设置在所述上盖热风空间中。

在其中一个实施例中，进一步包括热风罩及上盖内衬；

所述热风罩包括封闭的侧壁及通风的底壁，所述热风罩的底壁与所述外锅的顶部端面紧贴，所述热风罩的底壁开设有与所述空气流通通道对应的第一通孔及与所述内锅对应的第二通孔，所述热风罩的侧壁与所述上盖内衬连接，使所述热风罩与所述上盖内衬之间形成上盖热风空间；

所述吹风装置为离心风扇，所述加热装置为电热管，所述离心风扇及所述电热管设置在所述上盖热风空间中，所述离心风扇位于所述内锅上方，所述电热管为上下多层且环绕所述离心风扇设置，所述离心风扇从下方抽取空气并横向吹向所述电热管。

本实用新型的空气炸锅，包括加热装置、吹风装置、外锅及内锅，外锅与内锅之间形成空气流通通道，并在外锅的侧壁内表面分布有第一扰流凸起，在内锅侧壁上开设第一透气孔。使用时，空气经加热装置加热之后在吹风装置的作用下进入空气流通通道，流经第一扰流凸起的空气，流动方向发生改变。其中部分热空气经第一扰流凸起引导流向内锅侧壁方向，从内锅侧壁的第一透气孔进入内锅中，进而到达食物表面对食物进行加热。增加了热风流动的方式，可以使食物在加热过程中均匀受热。

附图说明

图1为本实用新型空气炸锅内部结构示意图；

图2为本实用新型空气炸锅外锅结构示意图；

图3为本实用新型空气炸锅电热管示意图；

图4为本实用新型空气炸锅使用中热空气流动示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型更加清楚明白，下面参考附图并结合实施例对本实用新型进行详细说明。